Almadraba en Roses

Restaurantazo con vistas espectaculares. Servicio joven, con ganas de agradar y a la antigua usanza, con muchos platos acabados en mesa. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de la costa brava

Fuimos al Restaurante Almadraba del Hotel Almadraba Park en Roses por las excelentes referencias de amigos y lo que habíamos leído, y aun así superó todas nuestras expectativas. Cada plato era mejor que el anterior: los rigatoni nos encantaron, el steak tartar fue espectacular, y de los postres… ¡imposible elegir! Las crêpes Suzette, al más puro estilo de la alta gastronomía, y las torrijas nos dejaron sin palabras. El lugar es impresionante, con unas vistas maravillosas sobre la Bahía de Roses y la cala de Almadraba que acompañan a la perfección la experiencia gastronómica. Pero si algo queremos destacar por encima de todo es el equipo humano. Nos sorprendió encontrar un grupo de chicos tan jóvenes y tan profesionales: Joan, que nos preparó delante de la mesa el steak tartar y las crêpes Suzette con una maestría digna de alta gastronomía; David, que elaboró unos rigatoni deliciosos; Enric, el coctelero, que nos sorprendió con combinaciones únicas; y otro David, aún más joven, que nos acompañó durante todo el servicio, siempre atento, cambiando los platos y colocando los cubiertos con una precisión y una amabilidad impecables. Es difícil encontrar un equipo tan comprometido y apasionado por su trabajo, y ellos lo consiguen con una naturalidad que emociona. Queremos felicitar de corazón a la familia Subirós por este gran proyecto y desearles muchos años más de éxitos. Se lo merecen, no solo por la calidad de la cocina y el entorno, sino por saber rodearse de personas tan entregadas, capaces de convertir una comida en una experiencia que se queda en la memoria y en el corazón.