ALEX Fried Chicken en Cabrerizos

14/05/2025: Restaurante con menú degustación a buen precio y bastante completo. Comida rica y sales bien.

11/05/2025: Es uno de los mejores y más elegantes restaurantes de Salamanca con diferencia. Está ubicado a las afueras de la ciudad a unos 20 minutos en coche del casco histórico. Lo mejor es que es muy fácil aparcar porque no está en el centro. Es un restaurante muy elegante y decorado con muy buen gusto, la parte de arriba es una impresionante bodega donde almacena sus numerosas denominaciones de origen. La parte de abajo dispone de unas 10-12 mesas por lo que se tiene intimidad, tranquilidad y un servicio atento y rápido. Por la mañana suele estar lleno y es mejor siempre reservar con antelación, por las noches es recomendable también reservar aunque está menos concurrido y tuvimos la suerte de que nos atendió directamente el dueño que es un encanto de persona. Nosotros fuimos dos a cenar y disfrutamos de un menú degustación que fue una auténtica experiencia gastronómica, el único requisito es que las dos personas debíamos pedir los mismos entrantes tanto fríos como calientes. El menú degustación tiene un precio de 32 euros los fines de semana y entre semana de 26, puedes elegir entre 10 entrantes fríos, 10 calientes, 5 pescados y 8 carnes si mal no recuerdo y unos 5 tipos distintos de postres. El menú degustación consta de 1 entrante frío, 2 entrantes calientes, 1 pescado, 1 carne y un postre. Nosotros comimos un pequeño aperitivo por cortesía de la casa que era salmorejo y patatas meneadas. Como entrante frío unos pimientos rojos al horno con ventresca y anchoa que resultaron deliciosos, como entrante caliente foi de pato y unos morros de ternera con verduras que estaban sabrosos y muy buen elaborados. El pescado comimos el rodaballo y el bacalao con pisto que fue una auténtica delicia, la carne el tostón salmantino con un sabor maravilloso. Los postres caseros también espectaculares. Es uno de los mejores restaurantes a los que he ido en mi vida, puedes probar diferentes platos en el mismo menú sin necesidad de comer mucha cantidad, los platos que sirven tienen la cantidad exacta para disfrutar de su sabor sin quedarte saciado para seguir disfrutando con los siguientes platos del menú. Sin lugar a dudas volveremos a disfrutar de uno de los mejores menús degustación de Salamanca.