Al Baile la Temprana en Oviedo

02/03/2026: La comida estaba muy buena pero no era a lo que estoy acostumbrada como aficionada a la comida mexicana y que ha probado muchos restaurantes de este tipo. Los tacos de cochinita pibil eran en realidad flautas bañadas en la propia salsa. También tenían otra opción que se llamaba “carne de la cochinita pibil” que venía con tortillas aparte. Quizá tendríamos que haber preguntado, pero al leer tacos en la carta pues me esperaba tacos. Además el acompañamiento de cebolla encurtida al encontrarse dentro de la salsa no provocó el mismo efecto que en unos tacos que vas montando. Las tostadas no nos gustaron porque el pollo estaba hervido sin nada, y el sabor del pollo sin condimentos no es agradable. Me esperaba que al ser un mexicano nada viniera sin sazonar. Además era una montaña de ensalada difícil de comer. Me esperaban que las tostadas de pollo fueran de tinga, como en todos los lugares que he probado. Repito, culpa nuestra quizá por asumir y no preguntar. La chalupa estaba buenísima, de hecho en la carta juraría que no traía carne y nos pusieron un guiso de carne encima espectacular. Otra cosa es que nos pusieron solo una salsa roja con la chulapa que nos duró para después, en lugar de ponernos también la verde o otras salsas como suele ser costumbre. Aunque entiendo porque las flautas de cochinita ya venían bañadas en salsa y con jalapeños y las tostadas no necesitaban en este caso. Tampoco me picó nada, que me encanta el picante, la primera vez picó un poco y luego nada de nada, me comí todos los jalapeños de la cochinita y nada. La próxima vez pediré una salsa más picante. El flan de tekila tenía un sabor muy bueno aunque la textura no era suave o gelatinosa, creo que llevaba algún tipo de harina. El comedor de atrás es enorme, no tiene ventanas al exterior pero bueno, se siente la atmósfera mexicana por la decoración. Lo único que hacía muchísimo frío, no vimos radiadores tampoco aunque no digo que no los tengan.

24/02/2026: Excelente comida mexicana. Muy autentica.