Ajo de Sopas en Palencia

Restaurante situado en el paseo de Salón , el restaurante tiene una terraza muy amplia como casi todos los bares de esa calle , luego tiene una zona de barra de bar y al fondo tiene el salón comedor , es amplio pero tampoco tiene muchas mesas asi que se esta bastante tranquilo comiendo. Fuimos a por el menú degustación que consta de todos estos platos Empezamos por los entrantes. Panipuri relleno de tartar de atun , huevo de codornizo y togarashi . Estupendo Brioche con ensalada de col , roasbeef y una crema de queso. Gilda con cigala , aceituna gordal , anchoa de santoña , boqueron y piparra con una salsita abajo muy rica Ajo blanco con toque especial de esparrago y en el centro escalivada con anguila ahumada y quenelle de helado de ajo negro . Excelente , muy rica toda la mezcla de ingredientes Los principales Carpaccio de gamba con mayonesa de huecas , quenelle de pimiento de padaron y torrezno de mar que es un alga nori crujiente. Muy rico Corvina con aceite de cebollino y salsa menieur. Muy rica la salsa y el aceite Ravioli de carrillera con su toffe y aceituna negra. Lechazo entreasado con patatas , guiso clásico de Palencia. Muy rico también. Los postres Empezamos con un ceviche de frutas con espuma de lima helado de albahaca y una salsa de frutas. Granizado de kiwi y sandia. Excelente , muy refrescante Terminamos con una pantera rosa , un bizcochito con chocolate rosa , algodón de azúcar y una salsa por encima. Bien dulce. De petit four un algodón de azúcar y una gominolilla Resumen : Muy buen menú degustación , destacar el ajo blanco , el panipuri , la corvina, algo mas flojo el ravioli y el brioche. Muy buena atención y explicación de las camareras de todos los platos. Precio : 65€ incluye pan y agua filtrada Puntuación : 8.8

Estupendo, como el año pasado, una gran experiencia. Para repetir cada vez que se pasa por Palencia capital.

Interesante lugar para probar una cocina renovada. El interior del local es francamente agradable, pero dispone, además de terraza y terraza cubierta en el bulevar. Hay un menú de degustación, pero también se pueden compartir raciones de diseño. Algunas son atrevidas como el tartar de ibérico, sobre todo para los que nos hemos criado con las advertencias maternas sobre el cerdo poco hecho. El “cerdito”, una reconstrucción de los torreznos sobre patatas revolconas es obligatorio: torreznos con magro, pero con cortesía crujiente y la patata reelaborada de manera interesante. Para una cena rápida, un serranito y una copa de ribera te arreglan la noche. Si vienes con hambre, la coca de roast beef. El servicio, profesional, se ve superado a veces por el gentío, pero sale triunfante y tiene tiempo para recitarte la composición de los platos. Recomendable

Una grata sorpresa... Todo exquisito y un trato impecable.

El menú degustación es muy bueno, tanto en calidad como en variedad de los platos ofrecidos, algunos son excelentes. El trato y el servicio son excelentes

Como siempre un gran restaurante en Palencia

Buena comida , acorde a los precios. Buena atención y amabilidad

Estuvimos ayer 2 adultos y 2 niños. El menú degustación muy bueno y el servicio de las camareras impecable, especialmente la chica morena que no sabemos su nombre pero fue muy atenta y agradable.

Maravilloso como siempre. Menú y atención de 10. Gracias y enhorabuena Nuevo menú perfecto Los platos originales como siempre y su servicio inmejorable. Solo un pero, cuidad con los baños

Un restaurante de categoría. Menú degustación variado, de calidad y una presencia que demuestra un cocinero de estrella Michelin. Muy bien explicado por una buena profesional con cada plato que servía. Acompañado de un vino tinto de Torquemada, Señorio de Valdesneros que nos hizo visitar la bodega para comprarlo.