Aitor Esnal en Logroño

21/07/2025: Cenar en Ikaro es mucho más que una simple comida: es un emocionante viaje a través del gusto, una historia de creatividad, técnica y pasión que se despliega plato tras plato. El menú degustación es una auténtica obra maestra, elaborado con equilibrio y audacia, donde cada plato sorprende por su originalidad, armonía de sabores y presentación impecable. Desde el primer hasta el último plato, se percibe una profunda búsqueda de los mejores ingredientes y una extraordinaria atención al detalle. Cada plato es un descubrimiento: maridajes sorprendentes pero nunca forzados, técnicas refinadas al servicio del sabor y una narrativa culinaria que celebra tres regiones con una perspectiva contemporánea e internacional. Lo que hizo la experiencia aún más inolvidable fue el maridaje de vinos: una selección cuidadosamente seleccionada, diseñada para realzar cada plato, ofreciendo una sinergia de sabores y aromas. El servicio estuvo a la altura de la excelencia de la cocina: atento, discreto, extremadamente profesional y a la vez cálido. El personal siempre estuvo dispuesto a explicar cada plato con pasión y precisión, haciendo la experiencia aún más cautivadora. Ikaro es, sin duda, una de las mejores expresiones de la alta cocina española moderna. Una visita obligada para los amantes de la alta cocina y una experiencia gastronómica inolvidable.

20/07/2025: Ideal, reservé hace unos meses, he ido hoy invitando a mi novio de sorpresa. Personal amable, todo al detalle, riquísimo. Tomamos el menú IKARO. Perfecto