Adri Tapas Bar en Requena

06/11/2024: Estuvimos en yantar experience hace año, nos encantó, motivo por el cual cuando volvimos a a Requena, no lo dudamos, vimos la carta del otro restaurante del grupo, Mesón La Vila, que está justo enfrente, en la misma plaza, pero la carta de La Cocina de Pilar nos gustó más. Empezamos con algo de verduras para abrir boca, alcachofas confitadas con yema marinada, cebolla y papada, estaban buenas, pero mal ejecutadas, las alcachofas no son frescas, son congeladas, o pudimos comprobar porque seguía un pco congelada. Seguimos con las mollejas en salsa teriyaki, las mollejas una carne grasa estaban buenas y si te gusta la salsa teriyaki combinan bien, pero le quita todo el sabor a las mollejas, la textura de la carne estaba muy bien. Por último el carpaccio de manitas de cerdo, algo un poco raro, carpaccio y manitas de cerdo en el mismo plato, pero sin embargo el sabor me gusto otra plato muy graso, el capracci no lo vi por ningún lado era una carne muy fina en un plato ardiendo muy caliente que abrasaba y que hacía fundirse la grasa, de sabor estaba muy bien pero no se percibía la textura del carpaccio. Para finalizar, nada mejor que un plato a base de diferentes tipos de chocolate, las texturas de chocolate poco que decir, chocolate y más chocolate. Bien de precio, 30 por persona con cervezas y postre. Recoemndable, pero la primera vez en Yantar Experience fue sublime, no ha vuelto a estar a la altura.

12/08/2024: Platos muy conseguidos. Salón pequeño pero razonablemente climatizado. Nos sentaron al fondo de la sala, al lado de la cocina, donde había algo de ruido. Baños insuficientes (son sólo 2 individuales). Estuvimos en familia y nos sentimos bastante a gusto. Quitando la atención de la mujer joven, que fue excelente, las otras dos personas que atendían la sala parecían ignorarnos activamente. En cualquier caso, salimos con una impresión bastante buena a pesar de este último detalle.