Acropolis Greek Taberna en Alcalá de Henares

23/02/2025: Excelente comida. Trato esquisto y ambiente agradable

23/02/2025: Anoche tuve el placer de disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente exquisita. El restaurante, de una elegancia sutil y acogedora, destaca por su cuidada estética y ambiente refinado. El menú degustación es un auténtico viaje culinario, cuidadosamente elaborado para sorprender a cada bocado. La presentación de cada plato es impecable, y el detalle de que el personal explique la composición y el concepto de cada creación añade un valor añadido a la experiencia. Mención especial merecen las esferificaciones de gildas, cuya explosión en el paladar desata una sinfonía de sabores que resulta sencillamente asombrosa. Asimismo, el steak tartar y los bombones de foie fueron otros de los grandes descubrimientos de la noche, destacando por su sabor intenso y su cuidada elaboración. El servicio es intachable: atento, profesional y siempre dispuesto a garantizar que cada comensal se sienta especial. Además, la selección de vinos es excelente, con notas que armonizan a la perfección con los distintos platos, elevando aún más la experiencia sensorial. Sin duda, un lugar al que regresaré y que recomiendo a quienes buscan deleitarse con una cocina de autor en un entorno único.