A'Cajuns Louisiana BBQ en Rota

Cenamos ayer en Cajun Boi's. Es una cocina sincera, con sabores auténticos del sur de Estados Unidos, no la versión diluida que nos llega a través de los restaurantes de cadenas comerciales. Las costillas ya justifican el viaje hasta Rota. Tienen un sabor ahumado excepcional, y la salsa barbacoa casera cierra el círculo. Los acompañamientos son generosos y bien elaborados, con un Mac and cheese excelente. Tiene unos precios tremendamente populares, que lo convierten en un restaurante de visita frecuente y de carácter familiar. Parece que al público local le está costando descubrir esta joya oculta. Es una puerta a otra cocina, distinta a la nuestra, pero excelente, que está disponible para todos: roteños, americanos, y otros visitantes. Hay que animarse a ir y descubrirlo, porque volverán seguro.

La comida estaba buenísima y recién hecha. El dueño es un tipo muy majo. Recomiendo ir sin duda. Sin duda volveré.

¡Absolutamente delicioso! Pedí los camarones bayou y el gumbo de pollo y salchicha. Mi novio pidió los frijoles rojos con arroz y el bagre frito. ¡Excelente! Un pedacito de hogar lejos de casa para un paisano de Luisiana. El mejor gumbo que he probado en un restaurante. Volveré seguro. Y la limonada con licor de mora es la mejor bebida que he probado en todo el país.

Una barbacoa americana buenísima en Rota. ¡La recomiendo sin duda!