Abaceria de la Sal en Cabezón de la Sal

En Cabezón de la Sal, Abacería de la Sal se ha convertido en nuestro restaurante favorito: un local con encanto, producto espectacular y una cocina que mima cada detalle. La filosofía de “cocina por naturales” se nota en cada plato y en la frescura de todo lo que sale de la cocina.​ Es imprescindible probar el cocido montañés, reconfortante y sabroso, perfecto para disfrutar de la cocina tradicional cántabra bien hecha. La costilla de ternera está tierna y jugosa, con ese punto de sabor a brasa que invita a mojar pan y compartir plato en la mesa. La lechuga viva y los tomates son otro nivel: crujientes, llenos de sabor, se nota que vienen directos de la huerta y elevan algo tan sencillo como una ensalada a un plato protagonista. Todo es tan fresco y delicioso que siempre salimos con la sensación de haber comido producto de primera, tratado con muchísimo cariño.​Además, se pueden comprar tomates, anchoas, lechuga viva y producto local fresquísimo, así que siempre salimos con la compra hecha!! Entre la terraza en la plaza y el interior acogedor, el ambiente acompaña para comidas tranquilas o cenas especiales, siempre con un servicio cercano y atento. Por todo esto, Abacería de la Sal es ya una parada fija para nosotros en Cabezón de la Sal y un sitio que recomiendo sin dudar.​

Estaba todo delicioso y el trato súper amable por parte de todo el personal. Las croquetas de verduras, el cocido montañés y la torrija estaban espectaculares. Y además dejan disfrutar de la comida junto a tu perrete. Enhorabuena

Recomendable 100%. Un trato exquisito, una recomendación acertada por parte del servicio aconsejando, calidad de 10 en sus productos. Me faltan fotos, las alcachofas de Tudela y el solomillo estaban espectaculares y la milhoja de Torrelavega impresionante. Es una gozada acertar y encontrarte como en casa. Gracias equipo, así da gusto. Espero que todo os vaya bonito, sois geniales en vuestro trabajo.

Buen cocido montañés. El tomate 🍅 muy auténtico.

No fue lo que esperaba. Mucho tiempo de espera, sensación de falta de organización y no siquiera una disculpa o despedida de responsable

El lugar es un éxito. Los ingredientes, como el tomate, eran increíbles. El solomillo de Tudanca estaba excelente.

Y hubo que comer 🍽️ 🌿 En Cabezón de la Sal (Cantabria), Abacería de la Sal es un rincón con alma de tienda–bar y corazón de casa de comidas contemporánea: terraza en plena plaza, interior acogedor y una filosofía nítida —“cocina por naturales”— que pone el producto en el centro: conservas finas, quesos, embutidos y una carta breve que cambia con el mercado. 🍅 La propuesta luce cuando manda lo esencial: verduras tratadas con mimo (alcachofas y tomates de temporada), guisos del día al mediodía, anchoas de Santoña, croquetas y frituras bien ejecutadas; bodega con selección cuidada para acompañar sin estridencias. Un estilo de cocina directa, sabrosa y con poso, más de fondo que de fuegos artificiales. 🏡 El espacio —terraza con encanto a la plaza e interior vestido con gusto— invita a la sobremesa larga; el servicio es cercano y atento, de los que recuerdan al comensal y recomiendan con criterio. Esa mezcla de calidez y detalle explica buena parte de su fidelidad local. ☀️ Por todo esto, cuenta con un Solete de Verano de la Guía Repsol, que reconoce precisamente esa mezcla de cercanía y encanto que define a la casa: un lugar con alma de pueblo y vocación gastronómica, donde la autenticidad y el cuidado del producto se convierten en su mejor carta de presentación. 🧭 En resumen: producto, guiso y temporada. Una casa que enamora por la sencillez bien hecha: cocina honesta, platos que se explican solos y una terraza que pide volver. Ideal para compartir en buena compañía y dejarse aconsejar. Abacería de la Sal 🗺️ Plaza Ángel de la Bodega, 4 39500 Cabezón de la Sal (Cantabria) ☎️ 942 709 178 🌐 www.abaceriadelasal.com 📸 @abaceriadelasal #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #SabeANorte #GastronomíaDelNorte #CocinaDeProducto #Guisos #AbaceríadelaSal #CabezónDeLaSal #Cantabria #CantabriaInfinita #CantabriaMásXDescubrir

Paramos a tomar algo durante la tarde y volvimos para cenar, es recomendable reservar porque se llena fácilmente. L a comida de 10, pedimos 3 platos a compartir y unas giladas y todo delicioso. Octavillo de anchoas que se deshacían en la boca, huevos rotos muy buenos, sin muchas patatas como nos gustan, 2 gildas, bocarte s la plancha que no había probado, se notaba que estaban fresquísimos los boquerones, no quería postre pero oí tarta de ojaldre rellena de crema de mantequilla y fui todo un acierto. Totalmente recomendable.

Hemos ido 2 veces este verano 2025. Ambas hemos comido muy muy bien. El género con el que trabajan es excelente pero los precios están inflados de manera exagerada. Pagar 35€ por un exquisito machote no me parecería una barbaridad si, al menos fuera la mitad de un machote de ración. Era una ración muy muy excasa para, insisto, 35€. Afortunadamente íbamos a disfrutar y si prisa alguna. El segundo día nos sentamos puntuales a comer 13:45 y terminamos de comer a las 16:20. Hay una mala organización en los tiempos y, todo hay que decirlo, estuvimos de maravilla en un callejón a la sombra y en la terraza el día de la Virgen del Campo. En el interior, el calor era sofocante. Solucionen los tiempos entre platos, no se desboquen con los precios porque se van a cargar el restaurante.

Qué pena q lo bueno q estaba todo quede anulado por la falta de un servicio profesional y rápido. Tardaron muchísimo en traer todo, las bebidas, los primeros y los segundos, así no se puede llevar un restaurante, si no tienrn personal habrá q reducir el agoro, digo yo… desastrosa la atención y el servicio. Una pena