Los mejores restaurantes de cocina india en Bilbao

21/06/2025: Este restaurante se autodenomina "Restaurante Indio Punjab", pero no se equivoquen: es un restaurante pakistaní, tanto culturalmente como visualmente, y según admite el propio personal. La decoración luce la bandera nacional pakistaní e imágenes del patrimonio cultural, sin ninguna representación india. Aunque a veces las culturas se solapan, este espacio es claramente pakistaní. Por cortesía, me quedé. Un amigo pidió comida y probé un pequeño bocado. Sí, la comida estaba buena y sabrosa, pero ese no es el punto. El nombre "indio" parece usarse para dar visibilidad, especialmente para atraer turistas. Cuando le pregunté al hombre del mostrador de dónde era, dudó antes de admitir finalmente que era un restaurante pakistaní. Eso lo dice todo. No tengo ningún problema con la comida pakistaní. Pero sí con la tergiversación. Algunos buscamos algo más que sabores familiares: buscamos identidad cultural, confianza y autenticidad. Legal y técnicamente, el nombre no es incorrecto; se puede interpretar de dos maneras: 1. Un restaurante que representa a Punjab en su conjunto, incluyendo tanto la parte india como la pakistaní. 2. Un restaurante pakistaní que sirve comida punjabi al estilo indio o comida punjabi india y pakistaní. ¿Pero éticamente? Debatible... Si buscas comida preparada y arraigada en la cultura india, este no es el lugar.

11/06/2025: Comida muy rica y el personal es muy amable.