Descubre el mejor restaurante en Huerta del Marquesado

01/03/2025: El año pasado edite esta reseña,por motivos que desconozco ,no fue publicada, ahora lo intento otra vez porque considero que mi crítica es positiva. He decidido comer en este restaurante recomendado,tenéis que reservar con tiempo.Cuando entras en el salón ,este tiene pocas mesas por lo que ese debe ser el motivo de reservar.Lo que me llama la atención es que las mesas no tienen mantel y los cubiertos están sobre la mismas ,las sillas son un poco incómodas para las 2 horas aproximadas que estarás ,ya que son de madera ,madera, y se te queda los traseros planos, el menú es degustación de 7 miniplatitos con diferentes sabores y es ahí donde el chef se destaca ,ya que se disfruta de estos, el servicio es atento y te explica la composición de los mismos. El precio,es el punto débil , ya que és un poco alto, incluido el pan, la carta de vinos contiene referencias ajenas a la región, inclinándose sobre todo por caldos de otros países,a los que deberéis poner atención. Conclusión, la labor de Álex y Olga para montar este restaurante en un punto de la provincia de Cuenca,se debe estar muy seguro debido a la competencia de restaurantes de gastronomía Conquense y esto es lo que valoro . Mucha suerte en este proyecto.

26/02/2025: Cocina y bodega con alma, como en casa. Hay que ir! Espectaculares los guisantes!