Descubre el mejor restaurante en Huerta del Marquesado

25/10/2025: Una gran decepción, no merece la estrella Michelin, muchos artículos del país y parecen pagados. Me paso que los vinos que tienen son muy franceses y pedí el qué tienen de la casa, es difícil decir que es bueno recién servido, no nos gustó y le dijimos que si lo vendían a copas y nos dijo que si, le pedí que nos lo cambiara, y que nos cobrará las dos copas que no nos bebimos y pedíamos otro, nos dijo que no que si queríamos otro nos cobraba los dos, le dije que lo retirará y si quería cobrarlo que lo hiciera y lo hizo, hablando de la comida fue desastroso un quiero y no puedo para un nivel que se pretende , el calamar a la brasa con salsa de oliva crudo y la salsa especial mente fuerte, los platos siguieron buscando personalidad pero era un quiero pero no puedo( más bien no tengo ni idea ), muy pobre en todos sus conceptos, el postre fue una desgracia pues unos de ellos me recordaba a la salsa española . Lo que costó 265€ entre dos, tirados a la basura.

17/10/2025: 🐈🄵🅄🄴🄽🅃🄴🄻🄶🄰🅃🄾🐈 A menudo transitamos rutas sinuosas hasta encontrar ese rincón al que deseamos llegar y tras atravesar las silenciosas calles de Huerta del Marquesado (Cuenca), llegamos a Fuentelgato, un restaurante que apuesta por la efimeridad, la técnica y el producto como protagonistas. Bajo esta premisa Alex Paz despliega un menú muy personal que arranca en la huerta y desemboca en el mar, mientras Olga García se encarga de la sala y de una imponente bodega. • Eᴍᴘᴀɴᴀᴅɪʟʟᴀ ᴅᴇ ᴏʀᴛɪɢᴀ ʏ ʀᴇᴏ̨ᴜᴇsᴏ́ɴ. • Tᴏᴍᴀᴛᴇ, sᴀʟsᴀ ᴅᴇ ᴘɪᴏ̨ᴜɪʟʟᴏ, ᴀᴄᴇɪᴛᴇ. • Lᴏɴɢᴜᴇɪʀᴏ́ɴ, ᴘᴀᴛᴀᴛᴀ, ᴠᴀɪɴɪʟʟᴀ. • Sᴇsɪᴛᴏs ᴅᴇ ᴄᴀʙʀɪᴛᴏ, ᴛᴀʀᴛᴀʀ ᴄᴀʟᴀᴍᴀʀ. • Bᴏʟᴇᴛᴜs ʏ ᴄʀᴇᴍᴀ ᴀᴄᴇʟɢᴀs. • Cᴀʟʟᴏs ᴅᴇ ʙᴀᴄᴀʟᴀᴏ, ʟᴇᴄʜᴇ ᴏᴠᴇᴊᴀ, ʟᴀᴠᴀɴᴅᴀ. • Pᴏᴄʜᴀs, ᴘɪᴍɪᴇɴᴛᴏ ᴠᴇʀᴅᴇ, ᴄᴀʀᴀᴄᴏʟᴇs ғʀɪᴛᴏs. • Aʀʀᴏᴢ, ᴄᴀʟᴀʙᴀᴄɪ́ɴ, ᴏʀᴇ́ɢᴀɴᴏ ғʀᴇsᴄᴏ. • Bᴏɢᴀᴠᴀɴᴛᴇ, ᴠɪɴᴀɢʀᴇ ᴅᴇ ʀᴏsᴀs, ᴍᴇᴢᴄᴀʟ ʏ ʀᴏʟʟᴏ ᴅᴇ ᴄᴏʟ ʀᴇʟʟᴇɴᴏ ʏ ᴊᴜɢᴏ ᴅᴇ sᴜs ᴄᴀʀᴄᴀʀsᴀs. • Sᴀʟᴍᴏɴᴇᴛᴇ ʏ sᴀʟsᴀ ᴅᴇ sᴜs ɪɴᴛᴇʀɪᴏʀᴇs. • Sᴀɴ ᴘᴇᴅʀᴏ, ᴇsᴘɪɴᴀᴄᴀs, ᴄᴏᴄᴏ. • Rᴀᴘᴇ ᴇɴ ᴛᴇᴍᴘᴜʀᴀ, ʟᴀʀᴅᴏ, ᴍᴀʏᴏɴᴇsᴀ ᴅᴇ ʜɪᴇʀʙᴀs. • Osᴛʀᴀ, ʙᴇʀᴇɴᴊᴇɴᴀ ʙʀᴀsᴇᴀᴅᴀ, ᴄᴀʟᴅᴏ ᴅᴇ ᴄᴇʙᴏʟʟᴀ. • Cᴏᴅᴏʀɴɪᴢ, ᴍᴏᴊᴏ ᴅᴇ ᴇsᴘᴇᴄɪᴀs. • Mᴇʟᴏᴄᴏᴛᴏ́ɴ, ʜᴇʟᴀᴅᴏ ᴀᴢᴀғʀᴀ́ɴ, ᴠɪɴᴀɢʀᴇ ᴄᴀʟᴀʙᴀᴢᴀ. • Aʟᴍᴇɴᴅʀᴀs, ᴄᴀғᴇ́, ᴄᴀᴠɪᴀʀ. • Cᴀғᴇ́, ʜɪɢᴏ ᴄᴏɴ ᴍᴇʟᴀᴢᴀ ʜᴏᴊᴀ ᴅᴇ ʜɪɢᴜᴇʀᴀ. Un lugar especial, de esos que justifican recorrer cada uno de los kilómetros que lo separan de cualquier otra parte y que cada vez escasean más. #cuenca #restaurantescuenca #vino #fuentelgato #foodietrip