Descubre el mejor restaurante con terraza de cocina brasería en Ronda

22/11/2025: Hoy he estado en este restaurante. Terraza bien montada con buen ambiente e hilo musical. Carme y parrilla tipo gourmet. Comensales con buena presencia y servicio bien organizado con metre, camarero, asador etc Se anotan las bebidas y se observa como se me ignora deliberadamente durante 45’ aún sabiendo que ven mis señales. Porque sucede esto? 1. Atención al cliente pésima: Me ignoraron deliberadamente durante 45 minutos, incluso después de hacer señales. Que te respondan con enfado cuando ya es evidente que algo va mal, es completamente inaceptable. 2. Falta de criterio en el servicio: El metre sabía que iban saturados y aún así no priorizaron bien. No se puede dejar a los clientes una hora sin tomar nota. 3. Comida mal ejecutada: El solomillo estaba mal hecho: duro por fuera y crudo por dentro. Y encima con cubiertos poco funcionales. Esto denota una falta de atención al producto y a la experiencia del comensal. 4. Falta de autocrítica y mala actitud del personal: El encargado se excusa en lugar de disculparse con educación. Los comentarios de otros comensales indican que no fue un caso aislado: pan duro, quejas por los tiempos, platos devueltos… 5. Errores de planificación evidentes: Si la parrilla solo puede con X carnes a la vez, no puedes montar más mesas de las que puedes atender con calidad. Eso es un fallo de planificación, no de casualidad. Esto es el típico caso de restaurante que ha invertido en imagen y montaje, pero no ha sabido construir una operativa realista detrás. El problema de fondo no es ni el metre ni la carne: es que han querido parecer más de lo que pueden ser. Y cuando eso pasa, el cliente se convierte en la víctima del desajuste. Como negocio, van camino de quemarse. No se puede sostener un restaurante solo con imagen y buena intención. Si no corrigen eso —reducir mesas, ajustar servicio, entrenar personal y centrarse en la experiencia del cliente— terminarán cerrando o quedándose sin clientela fija. Sirva esta reseña para corregir dichos errores y que no sean los clientes los perjudicados ya que siempre es una minoría la que dice objetivamente lo que sucede y no la mayoría. Atentamente,

05/11/2025: La comida es insuperable, un trato muy correcto y unas vistas muy bonitas