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7,4
33
Opiniones

Aqua Libera

Aljucén, 30-45€
05/01/2017: Está claro que lo que con amor y pasión se lleva a cabo se transmite. Perfecta recreación de una villa romana con muchos detalles de buen gusto desde las termas de las que disfrutamos hasta la comida ambientada en la época en la que se aprecia, a parte de que estaba muy buena, el trabajo de documentación y de pruebas hasta conseguir lo que disfrutamos en la mesa.Toda una sorpresa, algo totalmente distinto a lo que te puedes encontrar habitualmente y realizado con muchísimo gusto y dedicación.
31/10/2016: Si vas a Mérida lo daría el rango de visita imprescindible. Aqua Libera es un auténtico viaje en el tiempo; una inmersión completa en la vida de un rico ciudadano romano (y su familia, en mi caso). Fuí con mi mujer y mis dos hijas y pasamos un día inolvidable. Por la mañana disfrutamos de sus termas y después nos vistieron a todos con ropas romanas para posteriormente deleitarnos con un almuerzo exquisito. La comida te la sirven tumbados un triclinium situado en un rincón de su bonito patio centram con piscina que preside y conecta majestuosamente los distintos espacios de la casa. Mención muy especial merece su cocina. Pura arqueología gastronómica de Roma. Destacar solomillo al garum que es una auténtica delicia; las lentejas con castañas; ensaladas; sus deliciosos postres y, como no, su excelente vino de rosas. Añadir, para finalizar, que la magnífica experiencia en Aqua Libera no sería la misma si no fuese por su servicio impecable, agradable y didáctico (el origen de cada plato te lo explican con todo lujo de detalles).

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