Los mejores restaurantes en Aljucén

22/08/2025: Noemí ha conseguido hacer de este lugar algo único. Para venir a Aqua Libera, debes olvidarte de los hoteles de playa, las noches locas hasta el amanecer y la estridencia de las salas de fiesta, los bares de copas y los karaokes al uso, que caracterizan a la horterada media nacional. Aqua Libera es disfrutar de unas termas al modo romano, con mosaicos hechos a mano, tesela a tesela, y gozando del privilegio de pisar sobre mármol. Es disfrutar de la cocina de recreación: respetando las recetas de hace más de dos mil años. Es gozar del privilegio de la soledad en un atrio rodeado de jardines, a la vieja usanza romana, en soledad, sin ruidos, sin radios, sin pachangas de feria, durante horas. Es beber mulsum, en lugar de kalimotxo. Es disfrutar de que, a tu alrededor, hay personas: el populacho se siente incómodo allí. Todo eso sólo se encuentra en Aqua Libera.

21/08/2025: Es interesante encontrar un sitio tan bien ambientado,arrancando la esencia de la antigua Roma y haciéndote participe de ella. Sin duda un lugar para repetir.