Wasabi & Kimchi en Las Palmas de Gran Canaria

23/03/2026: Como viajera frecuente a Corea y Japón, encontrar este pequeño restaurante (durante mis vacaciones) fue un golpe de suerte. Fui dos veces solo por la sopa de kimchi (sí, estaba así de buena). Si buscas platos auténticos y deliciosos, no dudes en visitarlo; no te decepcionará.

21/03/2026: Las lámparas no se comen. Fui a comer con un amigo al restaurante Ginza. No es un restaurante cualquiera. Ahora parece que solo abren locales donde lo que importa es la decoración. Techos industriales, luces de diseño, sillas escandinavas. Todo muy bonito para las fotos. Pero escucha una cosa: las lámparas no se comen. Entrar al Ginza es como cruzar un portal a los años 90. Te sientas y el mantel es de papel. Sí, de esos que tienen dibujado el mapa de Gran Canaria con sus sitios típicos. Los mismos que antes veías en todas partes y que ya casi han desaparecido. Ahí ya sabes que estás en el lugar adecuado. Tienes que venir a comer aquí. El que está en los fogones es un señor mayor. Cocina con una paciencia, un oficio y una sabiduría que no vas a encontrar en ningún otro sitio. Repito. En ningún otro sitio. Si quieres ir a un local decorado a la última para enseñar en redes sociales lo moderno que eres, no vengas. Este no es para ti. Ahora, si quieres probar la mejor comida coreana de la ciudad, raciones más que generosas y un sabor espectacular, este es tu sitio. En ningún otro vas a comer como aquí. Esto es lo que pedimos (toma nota de los nombres para cuando vayas): - Yukhoe: una espectacular carne cruda de ternera aliñada con ajo y pera asiática. - Bibimbap: esa especie de "arroz a la cubana" a la coreana, con verduras, carne y huevo, pero mil veces más rico. Mezclas todo y a disfrutar. - Jjamppong: sopa picante con tallarines y marisco. Un caldo profundo y potente que te levanta del asiento. El que sabe, sabe. Y el que no, que siga pagando por comer mirando lámparas de diseño.