Trattoria Anima Sarda en San Bartolomé de Tirajana

Comida de excelente calidad preparada con profesionalismo y pasión.

Fui a este restaurante porque unos amigos me lo habían recomendado muchísimo, y debo decir que superó mis expectativas. La comida estaba deliciosa, la fregola excelente y el servicio fue cálido y amable. Lo recomiendo muchísimo.

Comí con amigos en este encantador restaurante. El servicio fue atento y amable, ¡y la comida era auténticamente sarda! Lo recomiendo muchísimo.

He visitado este restaurante y, como italiano que soy, me he sentido como en casa. Comida auténtica, sabores reales y una atención muy cuidada. Se nota el respeto por la tradición y la pasión por la cocina italiana. Totalmente recomendable.

Una grata sorpresa durante nuestras vacaciones. Excelente selección de vinos sardos. La comida está deliciosa; recomiendo el carpaccio de atún y los tagliolini en tinta de calamar con crema de pistacho y gambas. Mariano y Viola nos hicieron sentir como en casa en Cerdeña. Sin duda, vale la pena probarlos.

La comida estuvo absolutamente deliciosa y la gente del restaurante del resort fue muy amable. Comimos un entrante, un plato principal y un postre, y todo fue un auténtico lujo.

Cenamos aquí el día de Navidad. Me quedé impresionado con la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos. Los platos que comimos estaban fenomenales. Sin duda, recomiendo este lugar. Viola fue muy atenta; además, teníamos niños y se desvivió por atenderlos. Sin duda, una joya escondida. 💯🧑‍🍳

Un menú especial de Navidad muy bueno. Menú original de Cerdeña. Vinos sardos también. Fueron muy amables con los niños. No es barato, pero lo recomiendo encarecidamente.

Como italiano, quería probar la cocina sarda en el extranjero, ¡y fue un descubrimiento maravilloso! Comida de calidad, raciones generosas y un servicio amable. Realmente parece una osteria italiana, con un ambiente acogedor y excelentes platos caseros con mucha variedad y precios realmente justos. Pedí una ración pequeña, pero fácilmente alimentó a dos personas. Los malloreddus caseros estaban deliciosos, ¡con una generosa ración de ragú fresco! ¡Ingredientes de calidad! ¡Extensa carta de vinos! Definitivamente vale la pena probarlo; el dueño es muy amable.

A través de Facebook... ...conocimos el restaurante y nos llamó la atención. Sin embargo, primero tuvimos que buscar su ubicación, ya que Anima Sarda está algo apartado y escondido en un pequeño complejo de bungalows. La carta se presenta de varias maneras, incluyendo una pizarra escrita a mano y a través de los camareros, ya que los platos cambian según la disponibilidad. También nos explicaron algunos platos si se lo solicitaban. De entrantes, compartimos mejillones y una tabla de jamón, salchichas y queso. Fue un comienzo excelente. La ración de mejillones era generosa y muy sabrosa con la salsa ligeramente alimonada. El plato combinado consistía en varios tipos de mariscos, todos deliciosos. De platos principales, pedimos pasta verde con cigalas, codillo de cerdo al estilo sardo con puré de patatas y atún sellado con verduras. Todos estos platos también estaban muy ricos, aunque la variedad de verduras (como es típico en Gran Canaria) se limitó a dos tipos diferentes. Los tres platos estaban recién hechos, lo que implicó una corta espera. Los precios eran muy razonables. El servicio fue amable y atento. Respondieron a todas nuestras preguntas con prontitud. El ambiente es algo básico. El restaurante probablemente fue diseñado como un bar de piscina o algo similar, por lo que es relativamente pequeño. La decoración es atractiva y funcional. El mostrador y la cocina semiabierta se integran a la perfección. El comedor interior es bastante pequeño y tiene ventanas regulares en dos lados, que ofrecen vistas al complejo de bungalows y a la piscina.