The Irish Rover en Las Palmas de Gran Canaria

20/02/2026: 14 de Febrero 2026 Tenia muchas ganas de probar este restaurante de fusión peruana a los pies del emblemático Hotel Santa Catalina. Tras reservar con semanas de antelación para el 14 de febrero y a pesar de que un amigo me dio su opinión negativa la noche anterior, decidí no anular y darle una oportunidad para crear nuestro propio juicio. Nos ubicaron en la terraza techada como había solicitado . El ambiente por San Valentín estaba cuidado, con una atmósfera tranquila y una decoración de velas flotantes , corazones plateados y azulados de purpurina además del detalle de cortesía de un mini cóctel de maracuyá para todos los comensales. Pedimos el ceviche carretillero, los tacu makis y la plancha anticuchera. Si bien la presentación fue correcta , lamentablemente, los sabores no terminaron de convencernos, aunque a mi acompañante le gustó un poco más el último plato. En conjunto nos faltó esa "explosión de sabores" característica de la cocina fusión . Cerramos con las tartas de maracuyá y tres leches. Inicialmente no iba a escribir la reseña, pero el impecable servicio me obligó a hacerlo. Todo el equipo ha sido increíblemente amable, pero Diego merece una mención especial por su profesionalidad y atención. Solo por el trato recibido, la visita valió la pena. La relación calidad-precio nos resultó razonable dentro del estándar actual, donde una cena para dos suele rondar los 80 € independientemente del nivel gastronómico. No obstante, como sugerencia de mejora, las cartas plastificadas estaban húmedas y pegajosas; es un detalle que resta confort y empaña la percepción de higiene en una experiencia que, por lo demás, fue correcta.

17/02/2026: Una grata sorpresa. Platos interesantes y refinados. Lo recomiendo muchísimo.