The Boss Gastrobar en Zaragoza

23/08/2025: A ver, si estás en Zaragoza y aún no has ido al Birolla, ¿a qué estás jugando? ¿A la ruleta rusa con el aburrimiento? Porque este sitio es una montaña rusa para tu paladar y un parque de atracciones para tu estómago. Entramos con hambre de campeón y pedimos el famoso carpaccio de picaña. Y te digo una cosa: no es solo un plato, es una obra de arte. Cada loncha es tan fina que casi puedes ver a través de ella, pero el sabor... uff, el sabor es tan intenso que te hace cerrar los ojos y dar las gracias al universo. Y cuando pensábamos que no podía ir a mejor, llegó el chorizo. No sé de dónde lo sacaron, pero juraría que no es de este mundo. Es como si un elfo de la Tierra Media se hubiera puesto a hacer embutidos para dioses. Pero agárrate, porque el clímax de la noche fue el chuletón. Cuando lo trajeron, mi cerebro hizo "¡tilt!" porque era tan enorme y tan perfecto que casi me da pena comérmelo. Pero solo casi. Es tan jugoso, tan sabroso y tan tierno que cada bocado es una experiencia religiosa. Así que ya sabes, si quieres flipar fuerte con la comida, el Birolla es el lugar. No es un restaurante, es un festival gastronómico en toda regla. Y si no me crees, date una vuelta y me cuentas. Pero te aviso, vas a necesitar un momento de silencio y un par de pañuelos para secarte la lágrima.

19/08/2025: Un restaurante muy pequeñito, con pocas mesas, pero con muchísimo encanto. El ambiente es súper acogedor, ideal para una comida tranquila y bien atendida. El camarero fue un diez: súper atento, amable y explicando todo con detalle —desde la procedencia de las carnes, su maduración, hasta la forma de cocinarlas. Nos asesoró genial y se notaba que conocía bien el producto. El servicio fue impecable, y el lugar transmite esa sensación de estar en un sitio especial, donde cuidan cada detalle. ¡Muy recomendable!