the Black Buffalo en Tías

18/08/2025: Fuimos muchas veces y la comida era increíble, pero el personal era muy pobre y se tomó mucho tiempo incluso para tomar nuestros pedidos de bebidas y nos trajeron los platos principales con los entrantes, así que cuando trajeron nuestros platos principales de vuelta estaban fríos.

17/08/2025: Llegamos al restaurante a las 19:15 del sábado por la noche. No había colas y había varias mesas vacías tanto dentro como fuera. Optamos por comer dentro. Todo empezó bien con los menús y las bebidas. Parecía haber un camarero diferente para cada tarea: uno para tomar las bebidas, otro para la comida, otro para poner los cubiertos, otro para servir la comida y otro para recoger la mesa. Quizás esto sea normal, pero dejó de funcionar cuando el restaurante se llenó con mesas más grandes. Nos trajeron la comida y estuvo muy bien; no tuvimos ninguna queja de la cocina. Fue difícil conseguir la atención de los camareros una vez servida la comida. Finalmente conseguimos pedir más bebidas, pero no retiraron las botellas y vasos vacíos de la mesa cuando llegaron las bebidas; no estoy seguro de si esto era tarea de un camarero que debía recoger. En ese momento, decidimos terminar nuestras bebidas y dejar la mesa libre, sobre todo porque se había formado una larga cola fuera. Además, las sillas del restaurante están tapizadas con tela tipo cuero, lo que resulta incómodo con el calor del restaurante y sin aire acondicionado. Fue imposible conseguir un camarero para la cuenta. No nos ofrecieron bebidas y nuestra mesa necesitaba ser despejada; era obvio que estábamos listos para irnos. Mirando a mi alrededor, vi a muchas otras mesas en la misma situación, atascadas en sus mesas, hartas, intentando llamar la atención de algún camarero para que se fueran. Finalmente me levanté y me dirigí a un camarero que estaba tomando nota en otra mesa y le pedí que trajera la cuenta. La cuenta llegó, la dejó en la mesa y el camarero se fue... Y nos sentamos en la mesa durante al menos 10 minutos esperando a que alguien volviera para pagar. ¡Qué locura! Queríamos irnos y liberar una mesa. Quizás me equivoque, pero el éxito de un restaurante se basa en llenar las mesas, tomar nota, servir la comida, asegurarse de que los clientes estén contentos, rellenar las bebidas, pagar las cuentas y limpiar las mesas para el siguiente cliente. Finalmente nos levantamos y fuimos al podio de servicio en la puerta del restaurante, donde pude ver la máquina de tarjetas. Un camarero con un brazo lleno de platos sucios me miró fijamente y me preguntó qué pasaba. Dije que queríamos irnos y pagar la cuenta, pero nadie regresó. Miró su brazo lleno de platos y replicó: "¡Estamos muy ocupados!"... Lo entiendo, pero el caos del servicio no ayudaba a nadie. Finalmente, pudimos irnos sobre las 21:20. Pedimos un entrante y un plato principal cada uno con dos bebidas. Sentí pena por la gente que hacía cola fuera. Este podría ser un gran restaurante, pero alguien debería replantear el servicio; simplemente no funcionó. Rara vez dejo una mala reseña; la comida estaba muy buena, pero no volvería; no tendría paciencia para esperar tanto tiempo a que alguien me atienda. Sobre todo si es cuando intentas pagar la cuenta e irte. Decepcionante.