TASCA Mirima en San Cristóbal de La Laguna

Todo buenísimo, los quesos, el pulpo, el bacalao y el postre. Totalmente recomendable

Y hubo que comer 🍽️ 👌 El restaurante Silbo Gomero, ubicado en Los Majuelos (San Cristóbal de La Laguna, Tenerife) además de ser Bib Gourmand de la Guía Michelin y Recomendado de la Guía Repsol, se ha convertido - de la mano de su chef y propietario Braulio Simancas - en uno de los referentes de la alta cocina tradicional en Canarias. 🤍💙💛 En Silbo Gomero, Braulio mira hacia los fogones de las abuelas canarias para identificar una cultura de sabores y mezclas que se hizo con tiempo, con historia, que es lo que necesita una buena cocina para tener identidad y explicarse a sí misma. 👨🏼‍🍳 Encontramos aquí cocina canaria sin más, pero sin menos, con una canariedad que no solo da el producto sino una cultura de sabores que nos recuerda a la cocina tradicional y que apela a nuestra memoria olfativa y gustativa. 🍞 En esta visita, brilló todo el menú con luz propia desde un pan de uno de los mejores obradores de la isla (Alexis ‘100 % pan y pastelería’ @100x100panypasteleria ) pasando por un carpaccio de vaca con queso gomero curado y llegando a unos quesos canarios con almogrote que incluía joyas como el Cortijo de Caideros. 🍷🍇 Mención aparte merece la apuesta de Braulio por los vinos canarios que es patente en su cava y en la carta de vinos. Esta apuesta nos permitió disfrutar de un vino de Ruku Ruku Wine nacido del ensamblaje entre dos personas con una pasión común como son Jessica Martín, viticultora y alma mater del Guachinche Ramón y Tomas Mesa, elaborador y consultor vitivinícola. Es este un vino que surge de un viñedo vibrante, cultivado por Ramón Martín en sistema de Cordón Trenzado en La Orotava. 🔝 No podemos dejar de agradecer el excelente servicio de sala liderado por el buen amigo Miguel Angel Hernández Vega que hace de cualquier visita al Silbo Gomero una ocasión inolvidable. #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #SaboreandoCanarias #LosMajuelos #LaLaguna #Tenerife #Canarias #BraulioSimancas #SilboGomero #QueSuerteVivirAquí #LatitudDeVida

Buena comida con un buen stock de vinos canarios y quesos...

Todo perfecto…trato comida servicio

Un restaurante excepcional donde cada plato captura la esencia de la cocina canaria en una interpretación refinada y equilibrada. Cada plato fue una explosión de sabores auténticos, cocinados a la perfección. La selección de vinos es impresionante, con especial atención a los vinos locales, y la cámara fría mantiene cada botella a la temperatura perfecta. ¡Un lugar donde la gastronomía y el vino se mezclan armoniosamente para vivir una experiencia inolvidable!

Todo buenísimo y con muy buen servicio. Volveré! Recomiendo: queso asado, croquetas de queso y la pierna de baifo 🤤

Menos mal que quedan locales como este donde poder disfrutar de una auténtica cocina Canaria que gracias a dios parece que está de moda y muestra mucha clase y elegancia , muy a tener en cuenta, elegancia, sencillez y buen gusto es lo que vais a encontrar en esta casa

Experiencia gastronómica de 10! Todos los platos que he probado están deliciosos, con una atención excelente y muy buenas recomendaciones. La única pega sería el sitio, tanto por la localización como por el diseño. ¡Pero sin duda merece la pena!

Espectacular, nos ha sorprendido muchísimo para bien, calidad excelente, cocina de 10 y servicio muy bueno, queremos felicitar al equipo y por supuesto a Braulio, volveremos seguro, un abrazo de Blas y Maria

Comida muy sabrosa. ¡Una joya escondida! Lo disfrutamos mucho. Simplemente no es la mejor comida que he probado en mi vida, no es completamente perfecta, por eso no puedo dar 5 estrellas, pero de todos modos es realmente maravillosa. ¡Definitivamente volvería a ir!