TASCA Mirima en San Cristóbal de La Laguna

Un lugar al que no puedes dejar de ir, comida 10, trato 10 y D. Braulio Simancas un lujo de chef.

Todo bien la verdad, pero una carta muy muy corta, elegir nos costó un poco.

Nunca defrauda ! Comida Canaria con un toque de autor excepcional .

Acogedor da calidez ,y la vajilla es perfecta recuerda a los años de antaño de nuestras abuelas, con una decoración personal de objetos canarios. Observando el local se nota el caràcter de su propietario, pasamos a la comida, diferente a todo lo que hemos probado con productos canarios, es muy personal y delicada en el paladar, el nivel de la comida es "impresionante" se nota que su Chef lo hace con pasión y alma, ahí captamos el sentir del Chef cuando prepara sus elaboraciones. La intención era poder degustar un buen pescado y no tenian el dia que fuimos, pero nos gusto mucho todo lo que comimos repetiremos porque es único. La bodega de vino es muy curiosa, tu mismo eliges tu vino y accedes a la camara.Diferente a lo habitual de otros restaurantes. A nuestro entender es un "mago" hace magia con un cilantro, un vinagre macho y un pil-pil de pescado.... así eran los excelentes pimientos asados de Braulio. Cada plato y sus postres son deliciosos y refinados muy delicado. Disfrutamos mucho ese día.

Es la combinación entre lo sencillo y lo rico. Muchas gracias por la Experiencia, a destacar la berenjena ESPECTACULAR.-

Espectacular de principio a final. Para empezar el sitio es súper agradable, éramos un grupo grande y nos ubicaron en una salita donde estuvimos la mar de a gusto. La comida una auténtica pasada. Calidad altísima. Servicio impecable, para la cantidad de comensales que éramos. Todo a tiempo y sin largas esperas. Un amigo vegetariano nos acompañaba y adaptaron las opciones para que también pudiera disfrutar. ¡Muchas gracias, nos encantó!

Magnífico, una experiencia a repetir. Qué sensibilidad y buen uso de los productos! Qué profesionalidad por parte de todos los integrantes de este gran establecimiento! Recomendado

Un placer y siempre volver al silbo gomero. Comida con toques canarios de 10 con calidad de producto inmejorable. El atendimiento de su personal impecable

Todo buenísimo, los quesos, el pulpo, el bacalao y el postre. Totalmente recomendable

Y hubo que comer 🍽️ 👌 El restaurante Silbo Gomero, ubicado en Los Majuelos (San Cristóbal de La Laguna, Tenerife) además de ser Bib Gourmand de la Guía Michelin y Recomendado de la Guía Repsol, se ha convertido - de la mano de su chef y propietario Braulio Simancas - en uno de los referentes de la alta cocina tradicional en Canarias. 🤍💙💛 En Silbo Gomero, Braulio mira hacia los fogones de las abuelas canarias para identificar una cultura de sabores y mezclas que se hizo con tiempo, con historia, que es lo que necesita una buena cocina para tener identidad y explicarse a sí misma. 👨🏼‍🍳 Encontramos aquí cocina canaria sin más, pero sin menos, con una canariedad que no solo da el producto sino una cultura de sabores que nos recuerda a la cocina tradicional y que apela a nuestra memoria olfativa y gustativa. 🍞 En esta visita, brilló todo el menú con luz propia desde un pan de uno de los mejores obradores de la isla (Alexis ‘100 % pan y pastelería’ @100x100panypasteleria ) pasando por un carpaccio de vaca con queso gomero curado y llegando a unos quesos canarios con almogrote que incluía joyas como el Cortijo de Caideros. 🍷🍇 Mención aparte merece la apuesta de Braulio por los vinos canarios que es patente en su cava y en la carta de vinos. Esta apuesta nos permitió disfrutar de un vino de Ruku Ruku Wine nacido del ensamblaje entre dos personas con una pasión común como son Jessica Martín, viticultora y alma mater del Guachinche Ramón y Tomas Mesa, elaborador y consultor vitivinícola. Es este un vino que surge de un viñedo vibrante, cultivado por Ramón Martín en sistema de Cordón Trenzado en La Orotava. 🔝 No podemos dejar de agradecer el excelente servicio de sala liderado por el buen amigo Miguel Angel Hernández Vega que hace de cualquier visita al Silbo Gomero una ocasión inolvidable. #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #SaboreandoCanarias #LosMajuelos #LaLaguna #Tenerife #Canarias #BraulioSimancas #SilboGomero #QueSuerteVivirAquí #LatitudDeVida