Tasca El Jeito en El Rosario

Después de una primera vez con un brunch de categoría ...ya he repetido mis visitas a ésta Tasca Restaurante familiar. Con una coqueta decoración, y muy nuestra, por cierto, ubicada en el corazón de un pueblo muy bonito y con gran historia, de peso en nuestras islas, que se hace visita imprescindible y lugar de paso para seguir hacia el Teide (no se me ocurre mejor plan, porque aún queda un trecho hasta dicho destino). Ésta vez fui a cenar, previa reserva, para probar sus platos principales, que elaboran con tanto mimo, y no sólo por su compleja elaboración ( buscando siempre sabores nuevos que rescatan de antiguas recetas familiares ) sino por respetar el producto, que por supuesto es de cosecha propia, o local, que viene siendo lo mismo y de temporada , con lo que siempre puedes degustar productos diferentes según el momento.. Es innegable el trabajo y dedicación que hay tras sus platos y que pude comprobar un situ. Fue todo un menú degustación, con platos increíbles tanto por su cuidado aspecto como por sus sabores tan especiales y diferentes !! Quedamos maravillados con tato talento, nos explicaron cada elaboración y el servicio inmejorable , muy atento y diligente. El broche en cuanto al postre fue la torrija que acaban de incorporar a la carta, que estaba deliciosa!! Sin duda, volveremos!!!

Lugar acogedor, todo ambientado sobre la historia del pueblo, muy chulo vamos, y su historia aún más, que hablar de la comida todo buenísimo, muy elaborado, muchos de los platos caseros creados por ellos, una pasada en la mezcla de sabores, sabores que no los probarías en otro lugar, algo a destacar aunque no acabaría nunca, chicharrones de la palma, pulpo, el aguacate empanado, tortilla de trufa, todo ello acompañado de su gran vino tinto de elaboración propia, muy bueno. Se nota que a esta gente le gusta su trabajo por como está todo hecho, destacar el servicio de los camareros, muy serviciales y amables, el lugar como he dicho antes muy bonito con respecto al ambiente y todo muy limpio, por cierto somos una pareja de Valencia y ya nos hablaron de esta tasca y sin duda cuando visitemos la isla será una parada obligatoria, un placer