SeBE en Teguise

¡Comida increíble! El tartar de atún canario con fresas parecía carne por lo rico que estaba; paella con carabineros superlativos; Tartaleta de queso ahumado verdaderamente sin precedentes con palomitas de maíz picantes y fresas. Todo ello acompañado de un personal super amable y atento y un ambiente relajante. ¡Gracias, realmente imprescindible en Lanzarote!

Increíblemente rico, de los mejores arroces que puedas comer en Lanzarote. Es un must siempre que voy a Lanzarote. Dejaros guiar por Begoña, la dueña, con su atención y servicio, que da gusto, te sientes como en casa. Y qué decir del restaurante, es pequeño pero más que suficiente para dar el mejor servicio a sus clientes. Tienen un producto inmejorable, unos arroces brutales, la carta de vinos bastante distinta de los demás restaurantes de la isla, con vinos de bodegas pequeñas isleñas muy buenos. Simplemente tenéis que probarlo.

Muy buena calidad en la comida y el servicio. Mención especial al arroz con carabineros y la tartaleta de queso flor de Guía que más parecía un coulant de queso, buenísimo! El local por dentro está bastante bien pero la terraza no tanto, una pena porque estropea un poco la experiencia.

¡Qué magnífica comida! Si aprecia y comprende el nivel de profesionalismo para obtener ingredientes, cocinarlos de manera experta y presentarlos de una manera increíble... vaya aquí. Estábamos de vacaciones y para una comida de cumpleaños elegimos SeBE para celebrarlo. Estoy muy contenta de haberlo hecho. He notado que otras personas comentan sobre el precio de sus comidas y dan puntuaciones negativas. Esto es ridículo e insultante. SeBE es un restaurante Michelin. Todo el personal implicado es claramente profesional. Cada plato nos fue explicado a mi pareja y a mí. No se puede obtener este nivel de servicio y calidad de comida por un precio económico. Tampoco ocultan sus precios, no estoy seguro de por qué la gente se “sorprende” con la factura final. Ir a un restaurante (sabiendo que es de gran calidad) y luego dejar una mala crítica sobre el coste es una mala forma. Si quieres comer a menor precio, hay muchos lugares alrededor. La experiencia y el sabor serán muy diferentes. A todo el personal, no os desaniméis por estas críticas tontas. Estás en la cima de tu juego.

Una experiencia fantástica con un producto de calidad, apostando por lo local y un tratamiento del mismo fenomenal. Es dificil equivocarse con ninguno de los platos, pero el arroz se presa iberica parece de otro mundo y el pulpo es una maravilla combinado con las gotas de vinagre de malvasía. No puedes dejar de probar el postre todo millo que es un golpe de nostalgia a todo el que ha disfrutado de piñas de millo asadas. Totalmente recomendable y volveremos a celebrar mi cumpleaños otro año más.

Súper recomendable tanto por la calidad de los platos como por la atención de los camareros. Begoña es un cielo. Eskerrik asko, volveremos!

¡Gran bienvenida, muy muy buena!

La comida impresionante y los vinos que nos han recomendado de diez!!!!

En nuestro viaje de una semana a Lanzarote teníamos en el hotel todo incluido pero decidimos "escapar" un día a comer comida de verdad de la zona y huir de la discutible comida del hotel. Además, en esta localidad me fijé que abundan los restaurantes pensados para "guiris": burgers, alubias dulces con ketchup y salchichas, comida hindú y "grills house". Cuesta encontrar un sitio que sirva comida de la zona y muy bien elaborada para la gente que quiera probar la cocina local. Sebe es una muy excelente opción para comer productos marinos de la isla como la gamba o el carabineros de La Santa, pescados de la zona fritos o postres caseros con productos locales. Nosotros nos decantamos por una ración de gambas tocadas lo justo para que queden melosas y destacar su sabor un pelín dulzón, o eso me pareció a mí. De principal un arroz con carabinero (uno por ración) que te muestran en mesa antes de consumir para que veas su frescura. Sin trampa ni cartón. El arroz es seco, quedó suelto y "al dente", con una capa de socarrat que le da ese toque caramelizado que lo hace especial. Se percibe el sabor del grano y el gusto marino que le da el carabinero. Muy bueno. Como colofón nos decantamos por el millo en formato mousse y merengue. La mousse tiene ese sabor a maíz y el merengue le aporta el dulzor que contrasta muy bien. Postre que en boca es muy ligero y se disfruta después del arroz. Quizás un pelín elevado de precio este postre pero lo importante es el disfrute. Destacar también el magnifico trato del personal que en todo momento nos brindaron un servicio profesional, amable y cercano. La jefa de sala amabilísima y el camarero que nos atendió estuvo impecable. Muy simpático y encima conocía Bilbao perfectamente, a lo mejor era paisano. Muy amablemente sin preguntarle nos recomendó una tienda de Bilbao donde comprar el vino dulce canario que bebimos con el postre. Ese tipo de detalles son los que marcan la diferencia. Agradecer desde aquí su trato y paciencia. En resumen, me gustó mucho la experiencia probando una cocina con mucho protagonismo de los prodictos locales. Además es un sitio coqueto y acogedor que cuida hasta el más mínimo detalle: desde el buen pan, la cubertería, el trato al cliente, hasta la bebida y el mimo y artesanía en las elaboraciones. Si algún día vuelvo por la zona seguramente repita y lo recomiendo a todo amante del buen comer.

Nos gustó mucho el arroz de morena y cebolla. Hay que probar las gambas de La Santa a la brasa, uno de los productos estrella de la isla. Hasta a mi, que no soy amiga del marisco, me encantaron. Y el pulpo de Lanzarote en mojo hervido, buenísimo. De postre, casi todo es millo, es Lanzarote en boca. Muy buen servicio. El motivo de no ponerle 5 es que el precio me parece algo excesivo.