Restaurante Hortus en Palma del Río

Una experiencia de un nivel muy especial. Lo primero, el ambiente es realmente único y se aprecia todo el trabajo que se ha realizado para recuperar su esplendor. Obras de arte, muebles llenos de historia. Pasando al servicio, es un punto muy a destacar. Amable, profesional y dan la impresión de estar enamorados del lugar y de su producto. Un diez. Y ahora lo importante la comida. La carta está basada en platos muy de la zona y preparados con productos naturales de proximidad. Disponen de un huerto donde cultivan la gran parte de sus vegetales y hortalizas. Elegí probar la Mazamorra y estaba sencillamente deliciosa. Después opté por el rabo de toro, tierno, bien cocinado con todo su sabor y acompañado por unas patatas fritas “como las de antes”. Mi mujer pidió carrilladas con patatas gratinadas. Todo buenísimo. El postre fue recomendación de la casa y era un postre llamado árabe. Un postre delicado y lleno de matices entre la texturas de las láminas de azúcar caramelizada y el merengue. No me quiero olvidar que el Vino propuesto ,un Ribera de la casa, estaba también delicioso. El precio pagado me pareció muy aceptable. Me esperaba más caro vista la calidad que ofrecen. En Palma del Río, un lugar al que volveremos a venir.

Un restaurante de 10 en todos los sentidos: la comida es exquisita, cada plato sorprende tanto por su sabor como por su presentación. La carta Hortus resulta espectacular; es de esos lugares donde quieres probar todo del menú. Me gustaría destacar, especialmente, la atención y la profesionalidad de Antonio, el maître, que lleva el servicio a otro nivel: atento, cercano y hace que cada cliente se sienta especial desde que entra hasta que se va. Sin duda, es una experiencia gastronómica magistral en cada detalle y muy recomendable.

Absolutamente recomendable. La sutil cocina de Celia Jiménez encaja perfectamente en un entorno con siglos de historia y un ambiente de tranquilidad incomparable. La compañía fue inmejorable, el servicio excelente y el ambiente acogedor. Todo un lujo poder disfrutar de estos placeres en Palma del Río. Un martes cualquiera....