Restaurante El Guachinche en Agüimes

No entiendo las malas reseñas de la gente después de nuestra experiencia allí,la señora que atiende no es borde ni antipática,es su forma de ser y al igual que te puede dar una respuesta algo extraña para algunas personas luego te suelta una vacilada que ya sabes que es una buena profesional y sabe hacer su trabajo,nosotros fuimos 4 la semana pasada entre diario y comimos súper bien!! Tanto el vino de la zona como la comida fue espectacular y la atención como debe de ser....creo que los carteles de la entrada saben lo que dice! El bichillo,los postres y el café son muy difíciles de olvidar.. Solo puedo decir que estoy deseando volver a la isla y pasar por allí por que va a ser parada obligatoria.... Muchas gracias!!

Fuimos el miércoles, y la comida riquísima el personal amable y muy buen ambiente.

Primera vez y repetiremos: fuimos en familia 🧑‍🧑‍🧒‍🧒esta semana:a este restaurante y pedimos garbanza.quesos🧀a la plancha, ensalada 🥗 de pollo 🍗con batata,muy riquísima por cierto:,y bichillo con papas arrugadas🥔,,la carne 🥩estuvo tierna ,genial el servicio y ambiente muy buenísimo,hasta la próxima!me encantó..😋😋..🧀😋

Muy rico todo, mejor reservar. Los platos están riquísimos. Un sitio muy concurrido. Tiene muchos premios. Recomendable al 100 por 100.

Mesa en la terraza, al servir han derramado la salsa y asi nos hemos quedado con una mesa sucia. La comida normal, no sorprende.

Hemos comido fenomenal. Muy recomendable

Todo muy bueno , buen trato, buen servicio y no me perdono que siendo de Agüimes sino no es por mis amigo Sixto Alfonso y de Paquillo el chico no lo conociera

Una experiencia exquisita y memorable. Ha sido una verdadera sorpresa encontrar esta joya en Agüimes sin saber que existía. Para los grancanarios es un privilegio tener un cocinero de la talla de Santi que se ha esforzado en rescatar la verdadera cocina tradicional con recetas que se remontan al siglo XV o que incluso recuperan la tradición culinaria aborigen anterior a la colonización. Disfrutamos de la hilacha de cochino negro con papas arrugadas “ensacadas y empedradas “ como manda la tradición, algo que por desgracia se ha perdido por lo cómodo y rápido. El sancocho de castañas espectacular por su combinación única de sabores, jamás había probado algo así. Y mención especial merece el pan de puño de Amaro, hecho con masa madre y fermentación larga y horneado en un horno de leña de 300 años de antigüedad. Ante eso sobran las palabras, y servirlo con la mantequilla con sal negra por el ridículo precio de 1,10€. Me parece un lujo accesible para todos. Los quesos cuatro estaciones con mojos y mermeladas, miel y almendras me parecieron un manjar. Y de postre el mousse de tuno indio, un broche de oro a la comida, por un precio muy razonable teniendo en cuenta la calidad del producto y el trabajo detrás de cada plato. Lo recomiendo encarecidamente y volveré pronto para seguir disfrutando de esa rara maravilla en este archipiélago

Ambiente canario muy servicial y acogedor. Comida de diez.

Hoy hemos comido por primera vez allí mi mujer y yo. Espero que no sea la última porque ha sido una experiencia maravillosa. Llevo años viviendo en la isla y es el sitio más especial en el que hemos comido. Gracias y nos veremos próximamente.