Restaurante El Cabo en Carboneras

Fuimos dos personas a comer al Restaurante Gurasoak en Carboneras y la experiencia fue sencillamente espectacular. Desde el primer momento sentimos que estábamos en un lugar especial, no solo por la ubicación frente al mar —con unas vistas magníficas— sino también por la cuidada decoración del local, que presta atención a cada detalle (desde cestas para guardar pertenencias hasta juguetes para los más pequeños y productos de higiene en los baños). En cuanto a la comida, comenzamos probando varios entrantes que nos sorprendieron de principio a fin. Las croquetas fueron un acierto absoluto: cremosas, sabrosas y con una textura perfecta. Otro entrante que nos dejó maravillados fue el croissant relleno de queso azul y sobrasada con miel, una combinación atrevida que logra un equilibrio exquisito entre lo dulce, lo salado y lo intenso. El carpaccio de atún merece una mención especial: a mi pareja normalmente no le gusta este plato, pero aquí le encantó gracias al tiempo de marinado y al toque de la salsa de pistacho, que lo elevan a otro nivel. Igualmente, el plato de chistorra y huevo no solo destacó por su sabor, sino también por su original presentación, que consigue fusionar los sabores de una manera única. Otro entrante que nos sorprendió gratamente fue la gilda Gurasoak: siendo vascos, pensábamos que ya conocíamos este bocado a la perfección, pero nunca habíamos probado una versión tan especial y bien ejecutada como la de este restaurante. Para el plato principal nos dejamos aconsejar con la carne, y fue todo un acierto: jugosa, tierna y con una calidad excelente, se cortaba casi sola. Y para finalizar, probamos la tarta de queso estilo La Viña, que nos sorprendió mucho: tenía un toque especial que la diferenciaba de todas las que habíamos probado antes, un broche perfecto para una velada inolvidable. No podemos dejar de destacar la profesionalidad de Antonio, el jefe de sala, siempre atento, cercano y dispuesto a explicarnos con detalle la elaboración de cada plato. Y, por supuesto, la chef Leire, que nos dejó sin palabras con su creatividad y capacidad para convertir incluso las propuestas más sencillas en algo único y memorable. En definitiva, el Restaurante Gurasoak es un lugar donde la gastronomía de autor se encuentra con la tradición vasca, reinterpretada con una personalidad sorprendente. Un espacio donde se disfruta no solo de la comida, sino también de la atención, el ambiente y las vistas frente al mar. Sin duda, una experiencia que repetiremos y que recomendamos a cualquiera que quiera descubrir sabores conocidos, pero llevados a un nivel completamente nuevo.

Todo un placer comer y estar allí. La comida es original y exquisita, y el servicio espectacular (un saludo a Nono). Además, está situado en primera línea de playa. 100 % recomendable.

¡Disfruté muchísimo de la comida y el servicio! ¡Y por primera vez en mi vida, probé un delicioso Aperol Spritz de verdad!

Sin lugar a dudas si disfrutas comiendo tienes que visitar este local. Lee la carta y pide lo que quieras… acertarás! El jefe de sala es un tipo muy simpático y atento. Se le nota que le gusta su trabajo, se agradece encontrarte personas que disfrutan haciendo su trabajo.

Impresionante la atención recibida antes de pedir, el trato espectacular durante la cena y súper bueno la persona que nos atendió, la calidad del producto era de primera, la ejecución del cocinado y presentación espectacular, y de sabor... gracias por la experiencia, así da gusto salir a cenar, irte con tantas buenas sensaciones y no solo con la comida si no que con el momento, gracias

Un sitio con una atención exquisita. Actual y vanguardista, cada plato que pruebas, es una delicia. Volveremos sin dudarlo.

Es un sitio estupendo. La comida estaba buenísima se nota que elaboran los platos con mucho cariño. Especial mención a la tarta de queso, estaba riquísima. En cuanto al servicio los camareros fueron super atentos cuidando cada detalle. Volveré seguro.

No es lo normal para Carboneras.Prácticamente nada de pescado.Pinchos tipo vasco y buenos postres.

Espectacular velada, con una cocina diferente, perfectamente atendidos por René. Volveremos seguro

Fuimos a cenar con unos amigos y la verdad es que se quedaron cortos en halagos. Restaurante en primera linea, con un ambiente relajado y una comida exquisita con platos muy originales y elaborados. La atención de René, amable, simpática siempre atenta a cualquier duda o sugerencia que le hacíamos , muy a pesar de que estaba sola esa noche para atender a toda la terraza, pero aún así no nos faltó de nada y estuvo muy pendiente de nosotros. Excelente experiencia para volver