02/10/2024: La comida era excelente, pero los numerosos camareros, cada uno con funciones específicas, no contribuyeron a una experiencia gastronómica coherente.
24/08/2024: Pedimos cita en el restaurante Essentia de Miguel, apenas, ya que está muy lleno. Pedimos una mesa para dos, nos dijeron que no había sitio en la terraza, pero sí dentro, aceptamos y pedimos un sitio mejor, por supuesto que nos lo confirmaron. Llegamos al lugar y nos dimos cuenta de que todos esos restaurantes de Miguel son en realidad uno mismo (nadie te lo dice), y nos llamó la atención una mesa en Alma de Miguel. La mesa está literalmente encajada contra el vidrio que separa al personal del restaurante en la parte inferior, rodeada por una vitrina de vino y una puerta de vidrio para el personal/inodoro que está abierta. Además, el restaurante estaba completamente vacío cuando llegamos. El restaurante también nos atrajo por la gran carta de vinos, sin embargo, cuando preguntamos por los vinos por copa, el camarero empezó a enumerar con autoridad algunos tipos de vino, algunas regiones, según el sistema "quieres/no quieres". . Elegí Rioja. Me dieron un Juven Tempranillo de la peor calidad, como no elegí vino, también lo negué, lo que "confundió" al camarero, que me aseguró que era Rioja. Después coincidimos en que Rioja es una región y no un vino... la verdad, no soy muy quisquilloso con la comida, pero sí un restaurante que tiene una puntuación de 4,5/4,9 (dependiendo de dónde estés, no en cuál). reservado) no se permitirá tratar al huésped como ganado, aunque no vuelva a venir. Aguantamos casi hora y media en ese hoyo y luego salimos de las instalaciones sudorosos e insatisfechos. La paella negra estaba buena, nada más, el camarero luego mejoró y aprobó. Cuando nos fuimos, la terraza estaba llena, y el interior todavía medio vacío, algunas mesas para dos (que obviamente pertenecen allí) todavía estaban vacías. A veces es mejor rechazar a un huésped que recibirlo a cualquier precio. En cualquier caso, inténtalo, pero antes pregunta detalladamente en qué zona y dónde estás sentado. Ya no me arriesgo con ellos.
Google