Restaurante Atlántico en San Bartolomé de Tirajana

07/04/2025: ¡¡¡Absolutamente superior!!! Este restaurante salvó nuestras vacaciones. Cenamos allí tres noches. Noche 1: Pizza Bresaola y Pizza Serrano La masa de la pizza está como debe ser. Se puede ver que la masa va recibiendo el tiempo que necesita (al menos 24 horas). Si cortas el borde puedes ver los agujeros de aire que se forman con el tiempo debido a la levadura. La pizza está generosamente cubierta con ingredientes de alta calidad. En mi opinión no debería llevar orégano. Pizza de clase mundial. Noche 2: Nuevamente pizza bresaola para mí y penne arrabiata para mi esposa. La porción de fideos podría haber sido un poco más grande, pero podría haber tenido menos rodajas de ajo. Pizza como la noche anterior, de clase mundial. De postre tomamos tiramisú, que según mi mujer era muy esponjoso y por tanto no demasiado pesado. Para mí hubo crème brûlée. El azúcar fue flambeado en vivo en la mesa y para mi gusto estaba muy rico. Noche 3: Mi esposa comió pizza serrana porque la pizza allí es absolutamente increíble... No sé si lo he mencionado antes. Para mí había algo diferente, a saber: Costillas de cerdo No esperaba conseguir costillas decentes en un restaurante italiano que hace pizzas tan buenas. Me demostraron que estaba equivocado. Los huesos fueron fáciles de quitar de la carne con un tenedor. No necesitaba un cuchillo. También aquí se notaba que se había tomado tiempo en la preparación. La carne estaba un poco seca porque no estaba marinada. Posiblemente esto se podría hacer de otra manera, no lo sé, no soy cocinero. Pero con la salsa que lo acompañaba, era un verdadero deleite. Todas las noches había un delicioso limoncello como copa nocturna. Para empezar pedimos los pimientos y el plato de tapas para 2 personas. En cuanto a cantidad, fue absolutamente justo por el precio. Realmente disfrutamos estar allí.

06/04/2025: Las pizzas estan muy buenas la masa de las pizzas me ha gustado mucho tienen mucha variedad y el lugar es genial