Restaurant Le Krystal en San Bartolomé de Tirajana

Este restaurante sólo ofrece comidas para residentes del RIU Palace con dos asientos: 1800 y 2000. Las reservas eran para los 2000 asientos. Ubicado en la entrada principal de la otra mitad del RIU Palace Maspalomas con vista al camino de bajada a las dunas. El restaurante tiene un interior elegante con arte. decoración, con iluminación art déco y manteles individuales de vidrio que añaden un toque agradable. Hay 13 mesas en total: 4 mesas para cuatro y 9 mesas para dos. Hubo un poco de prisa a las 8 pm, una cola que ya se había formado, pero no se honró a los que llegaron más temprano ya que la fila se formó al azar. El cava de cortesía a la llegada fue un buen toque. Comenzamos con los pedidos de comida y vino mientras se tomaba el amous bouche de fideos cubiertos con caviar, un bocado único y equilibrado que era agradablemente salado pero neutro. El foie gras era menos impresionante, parecía un paté con una superficie más dura y rica. El pan fue decepcionante; Sabía como un panecillo de supermercado recién calentado. Afortunadamente, nos proporcionaron un aperitivo y el pan nos aguantó hasta el primer plato, que finalmente llegó a las 8:40 pm. Primer plato a las 20.40 h. La velouté de cangrejo era intensa y llena de rico sabor a concha. Sin embargo, el timbal de camarones quedó dominado por la base de papa y la fuerte velouté, lo que hizo difícil distinguir sus sabores. El plato de pato venía envuelto en masa filo, partido en dos mitades, con capas de queso hacia el fondo. Se sirvió acompañado de una agradable ensalada de pera y remolacha, rematada con una rica salsa. En general, fue un plato abundante y satisfactorio. Platos Principales (servidos a las 9:05 pm) El bistec estaba excelente, perfectamente cocido a medio cocido sobre una cama de lentejas oscuras, pimientos, espinacas (desafortunadamente congeladas) y champiñones ostra. El surf and turf era decente, con una rica base de rabo de toro, aunque la lubina era una pieza bastante pequeña y plana que tenía un sabor neutro. Sorprendentemente, las cebollas fueron lo más destacado de este plato. También notamos que se servía carne de cerdo a otros comensales; Vino presentado en una cúpula ahumada y tenía un aspecto impresionante. Atmósfera A las 9:33 pm, el aire acondicionado estaba apagado y no había música de fondo, lo cual era un poco incómodo para el ambiente. Postres La tarta de queso ahumada fue un error: el queso ahumado como base con crumble encima simplemente no funcionó. Afortunadamente, el gerente tuvo la amabilidad de reemplazarlo. La tarta de limón no era mucho mejor; se sentía más como una gota de limón con coco rallado y galleta desmenuzada. Sin embargo, el postre de chocolate y avellanas fue excepcional: un rico parfait de avellanas con la cantidad justa de crujiente de las nueces. A las 9:45 pm, el personal había comenzado a limpiar y recoger las mesas, quitando los manteles y los manteles de vidrio, a pesar de que un par de mesas, incluida la nuestra, todavía estaban sentadas y disfrutando del vino. Servicio Adrian, nuestro camarero y el gerente, Ediary, brindaron un servicio amable y servicial durante toda la noche. En resumen, si bien el restaurante tuvo algunos puntos destacados encantadores, recomendó una experiencia gastronómica mucho mejor que la del restaurante Dunes con su comida por debajo del promedio. Lo más destacado incluye la velouté de cangrejo, el filete y el postre de chocolate y avellanas; también hubo algunas desventajas importantes, como el enorme intervalo de tiempo entre el amouse bouche y los entrantes, el perfil de sabor del pan, el amouse de foie grae y el postre de tarta de queso.