Restaurant Els Amolls en Olot

03/02/2026: Gran experiencia. Un sitio de nueve, pero por el precio esperas un diez. Ciertos fallos denotan que puede ser algo más que un mal día, pequeños errores de ejecución que hacen que algunos platos pierdan el sentido. Ejemplos, el helado de pipas, uno de ellos perfecto en cremosidad pero el de mi acompañante complemente cristalizado. El caramelo de la flor de miel y requesón, igual, el mío excelente pero el de mi acompañante de un grosor inmasticable. Pan que se ofrece en diferentes variedades pero luego no viene más que el básico tras solicitarlo varias veces. Servicio en castellano pero dos o tres platos sueltos narrados en catalán, a mitad del menú. Siento centrar la reseña en los defectos, insisto en recomendarlo y que el resto tuvo un gran nivel pero lo valoro por lo elevado del gasto.

03/02/2026: Es el mejor restaurante de la comarca sin duda. Una experiencia que merece la pena vivir almenos una vez al año. El servicio y la calidad del producto son excelentes. Sin duda merece la pena ir. Un menu largo pero exquisito y un restaurante arquitectonicamente brutal. La filosofia de la Chef Fina Puigdevall se refleja en la mesa, producto de proximidad, de calidad y de temporada, respetando el ciclo de las estaciones. La caza que de puede comer en estas fechas que va a parte del menu también es excelente. 2 estrellas michelin que podrian der 3 muy pronto.