Pura Vita 100% Vegan en Estepona

04/10/2025: Una joya inesperada del sushi en Estepona. La comida es deliciosa y la técnica cumple con todos los deseos. La selección de nigiris es increíble, desde salmón hasta ventresca de atún, y cada pieza merece la pena. El gunkan de temporada está repleto de sabor, y los tazones de arroz podrían ser un plato completo (aunque no tan sabrosos como el sushi). El espacio es moderno y elegante, y el personal es atento y amable.

01/10/2025: Probamos la comida de Mayuri por primera vez en 2019, cuando tenía un puesto de comida en Estepona. Este sigue siendo uno de mis recuerdos más preciados de sushi (quizás incluso de la comida en general). En 2025, tiene un restaurante escondido en el centro de la ciudad... y les aseguro que no decepcionó. Lamentablemente, Mayuri no estaba cuando la visitamos, pero su personal fue excelente. El chef era perfeccionista y cuidaba al máximo cada plato, y la anfitriona era amable y atenta. Comimos muchísimo otoro porque no es frecuente encontrar pescado de tan alta calidad en abundancia y a un precio tan razonable. También probamos el rollo de gambas carabineros, el plato que me robó el corazón hace tantos años, y algunos otros platos. Sin embargo, lo que más me llamó la atención fue el jengibre encurtido casero. La mayoría de los restaurantes japoneses tienen el típico jengibre precocinado, que sabe igual, pero aquí está hecho en casa, increíblemente sabroso y fresco... ¡maravilloso! ¡Nos sirvieron un montón! ¡Qué joya de restaurante! Me pregunto si los lugareños saben lo afortunados que son de tener este lugar tan cerca. ¡Les he dicho a todos mis amigos que viven por la zona que lo hagan habitual! Yo lo haría si pudiera...