23/12/2024: La calidad del vino era realmente del más alto nivel. El servicio fue muy bueno y volvimos tan a menudo como pudimos. ¡¡¡Un paraíso del vino!!!
12/12/2024: Encantadora introducción al descubrimiento de los vinos locales de Tenerife. 4 vinos y maridaje con snacks tamaño bocado. Momentos agradables y calidad de vino prometedora.
cata de vinos canarios
1. Listán Blanco malba 2023, carne de cangrejo en pan. Listán Blanco es Palomino, elaborado principalmente para jerez. Nota de cata, similar al Sauvignon Blanc neozelandés, aromático, mineral, menos ácido. Membrillo, maracuyá, nota de fruta tropical, pálido, seco
2. Rosé a base de Listán Negro, malba 2023, rosado, baja acidez, seco, servido con tortilla española (huevo, patatas), cubitos de pan tostado, cebolla encurtida
3. Hoher, listán negro (bajo en taninos) y negromolle predominantemente, Rojo pálido, 9 meses en barrica, servido con paté, pepino encurtido dulce, galletas finas secas.
4. Vino blanco medio dulce, listán blanco, malvasía aromática, servido con queso local, mermelada de higos dulces, almendras.