Poke Cotillo en La Oliva

10/05/2024: El Solomillo Ibérico fue el mejor cerdo que he probado en mi vida. El personal es muy amable. Muy recomendable.

06/05/2024: Fantástico lugar en El Cotillo para tomar un aperitivo, cenar o tomar una copa. Decorado con buen gusto y en una posición única para disfrutar de la puesta de sol con el sol sumergiéndose en el océano exactamente frente al restaurante, mientras espera un buen aperitivo eligiendo entre todos los clásicos de la coctelería preparados por el personal o uno de los muchos vinos disponibles. la bodega. En cuanto a su oferta culinaria, abarca desde una amplia gama de entrantes estilo tapa para compartir, pasando por entrantes más estructurados, pasando por una amplia gama de platos principales a base de carne, pescado o vegetarianos. Cené aquí dos veces durante mi estancia en Fuerteventura, probando todo lo que hay en el menú, y la calidad de la materia prima y su elaboración es fantástica. Muy recomendables son el rollito de queso de cabra (típico de la isla) con mermelada y cebolla caramelizada, el revisitado pulpo gallego y el cochinillo ibérico. Servicio rápido dada la particularidad y autenticidad de los preparativos, un ambiente refinado pero relajado también gracias a los diversos músicos que acoge el lugar y que a menudo aportan un ambiente agradable a la estancia. ¡Parada obligatoria al visitar Fuerteventura!