Pizzes Síbaris en L'Escala

30/12/2024: Una experiencia culinaria excelente con platos que no encontrarás en ningún otro restaurante alrededor. Todo es hecho casero de ingredientes frescos y bien escogidos. Ademas, las sugestiones del chef son excelentes. Que te guste más platos vegetarianos, de carne o de pescado, hay opciones para todos además.

08/10/2024: Para no perder la oportunidad, pasamos el día anterior para hacer una reserva. Marcello de Argentina y dueño de este restaurante, tenga la amabilidad de hacerme saber con una expresión facial alegre que 'Rocky' podría contar con una mesa. Esa noche en particular éramos los únicos invitados a las 7:30 p.m. Esto se debe principalmente a que comemos "temprano" en comparación con los lugareños. Los lugareños llegaron una hora más tarde. Los platos no sabían menos. Era más de lo que podías esperar. Genial. Es que el menú era demasiado extenso, sino hubiéramos revisado cada plato. Davy, el cocinero holandés, se acercó un momento a nuestra mesa. Trabaja allí desde hace un año y está contento con nuestros elogios. Una parte inolvidable de este tour de force culinario fue la música que programó Marcello. Sobre una mesa ocupan un lugar destacado dos tocadiscos, que hacen honor al nombre del restaurante. Tiene claro que quiere ofrecer una experiencia total y él y Davy lo han conseguido con gran éxito. Puedes desviarte fácilmente una cuadra hasta este restaurante, con vista al mar, intercalado con una lista de reproducción y platos para chuparse los dedos.