Paladar taberna en Marbella

Rodrigo a true hospitality key employee here, he recommended me few courses among the snails, foie Pintxo & Tuna Brioche that were mind blowing. The wine pairing was exceptional and the customer service from the whole team was very intimate, professional, yet elegant despite the fact this is a Tabern. The menu is a celebration of Spanish classics, served in generous portions and prepared with real care. From top-quality Iberian ham and artisanal cheese boards to perfectly grilled seafood and rich, comforting stews, every dish delivers on flavor and authenticity. The warm, rustic interior creates an inviting atmosphere, while the terrace is ideal for soaking up the lively energy of Marbella. Whether you’re stopping by for a relaxed meal with friends or a special family dinner, Taberna Paladar consistently delivers excellent food, attentive service, and a vibrant, welcoming vibe. An authentic Spanish dining experience you won’t want to miss. The Cubans David and his brother, that excellent chef of “Paladar” who is Emilio Iznaga Corzo together with his partner Victor, are doing an amazing job! Rodrigo es una pieza clave del equipo de hospitalidad. Nos recomendó varios platos, entre ellos los caracoles, el pintxo de foie y el brioche de atún, que fueron simplemente espectaculares. El maridaje de vinos fue excepcional y el servicio por parte de todo el equipo resultó muy cercano, profesional y elegante, a pesar de tratarse de una taberna. El menú es una auténtica celebración de los clásicos españoles, servidos en porciones generosas y preparados con verdadero esmero. Desde jamón ibérico de primera calidad y tablas de quesos artesanos hasta mariscos perfectamente a la parrilla y guisos reconfortantes, cada plato destaca por su sabor y autenticidad. El interior cálido y rústico crea un ambiente muy acogedor, mientras que la terraza es ideal para disfrutar del animado ambiente de Marbella. Ya sea para una comida relajada con amigos o una cena especial en familia, Taberna Paladar ofrece de manera constante una cocina excelente, un servicio atento y un ambiente vibrante y acogedor. Una experiencia gastronómica española auténtica que no te puedes perder. David y su hermano, el talentoso chef cubano Emilio Iznaga Corzo, junto a su socio Víctor, están realizando un trabajo increíble en Paladar; su pasión y profesionalidad se perciben en cada detalle Feb 12, Visita en Paladar. Desde el primer momento se percibe el liderazgo impecable de Saidu Mendoza, Manager, cuya organización, visión y atención al detalle marcan el ritmo perfecto del servicio. Todo fluye con naturalidad, profesionalismo y una hospitalidad que se siente auténtica. En sala, la excelencia continúa de la mano de Liz Amaya, Jefa de Sala, que coordina con elegancia y firmeza, asegurándose de que cada mesa reciba una atención cuidada y personalizada. Jhon, Rodrigo y Yanina elevan la experiencia con su cercanía, conocimiento del producto y una actitud impecable. Siempre atentos, resolutivos y con una sonrisa genuina que hace sentir al cliente especial. En cocina, el talento es indiscutible. El Chef Ejecutivo Emilio demuestra creatividad, técnica y pasión en cada plato. Su propuesta gastronómica tiene identidad, equilibrio y carácter. El Subchef Juan aporta precisión y consistencia, asegurando que cada servicio mantenga el mismo nivel de excelencia. Eli, Jefe de Partida, refleja disciplina y dominio en cada elaboración, mientras que Lore, como ayudante de cocina, demuestra dedicación y entrega constante. Y no se puede dejar de mencionar a Yarisza en Office, cuyo trabajo silencioso pero fundamental sostiene la armonía y el ritmo del equipo. Taberna Paladar es el claro ejemplo de que el éxito de un restaurante no depende solo de la cocina o la sala, sino del compromiso conjunto de todo un equipo que trabaja con pasión, coordinación y respeto por la verdadera hospitalidad. Una experiencia redonda. Profesionalidad, calidez y excelencia en cada detalle. Sin duda, un lugar para repetir y recomendar

Estuvimos un grupo de amigas de comida de navidad, estuvo todo genial y Johny nos trató de maravilla. El sitio, la comida y el servicio inmejorable

De los mejores restaurantes calidad/precio de Marbella, con muy buen servicio, nuestro camarero se llamaba Jonny, siempre muy atento y amable. Repetiremos.

Relación calidad precio estupenda. La comida está muy rica y además hay un chico que trabaja allí, Johnny que es súper atento y hace que la experiencia sea estupenda.

Un sitio pequeño pero muy luminoso, con grandes cristaleras. La comida riquísima, recomiendo el steak tartar sobre tuétano, que es un espectáculo, y las gildas con salmorejo están riquísimas. Tienen gran variedad de vinos y son muy amables. Bien de precio. Muy recomendable

La calidad de la comida fue excepcional, la atención por parte de la camarera fue maravillosa y un ambiente relajado y agradable sin duda alguna volveré a repetir

Buena presentación, Muy rico todo, ambiente agradable, atención de 10, volveremos!

He ido por primera vez con mi hermana Gabriela y hemos estado muy a gusto buen servicio buena comida y buen ambiente. Repetiremos sin dudarlo.

Después de 10 años viviendo en Marbella puedo decir que vine a este local por primera vez con la única preocupación de no haber venido antes. Nada más llegar agradecer a todo el personal que desde principio a fin te tratan como nadie lo puede hacer en especial a John un verdadero profesional y enorme persona Felicitar a todos y cada de los que forman parte de esta plantilla sin dejarme atrás a esa pedazo de bestia de cocinero que borda cada uno de los platos que prepara Por mi situación laboral he comido en muchísimos restaurantes buenos pero si me quereis creer posiblemente y pensándolo muy bien puede ser sino el mejor uno de los mejores sitios que he comido nunca que pena de no haberlo conocido antes pero os garantizo que a mí me han ganado para toda la vida Os garantizo que no se puede hacer mejor y el que quiera que lo igual Jonh eres un auténtico profesional y ojalá la hostelería de este pueblo que tanto quiero tuviese más gente como tu Sin lugar a dudas el mejor sitio de Marbella y os aseguro que si lo os gusta lo pago yo

Excelente servicio por parte de John, la comida super buena, sitio espectacular, el mejor sitio para comer de toda Marbella. Lo recomiendo 100%