10/01/2026: Qué alegría encontrar sitios así. Curtisinapsis no es solo un bar restaurante: es un pedacito de La Gomera plantado en plena calle Ramón y Cajal. Entras y, sin darte cuenta, se te afloja el paso y el ánimo, como cuando subes a Vallehermoso y el tiempo corre distinto. La comida es casera de verdad, de la que sabe a casa, a fogón encendido con calma y a recetas hechas sin prisa ni postureo. El trato es cercano, noble, de mirarte a los ojos y hablarte como si te conocieran de toda la vida.
Y luego está ese sabor… ese “algo” que no se aprende, que se trae en la sangre. Sabe a isla, a barranco, a recuerdo de abuelos y a domingos largos. Uno casi espera escuchar el silbo por detrás de la barra o verse de pronto junto a la presa de La Encantadora. Si encima suena de fondo la orquesta Wamampy, ya está todo dicho: el viaje es completo. Curtisinapsis es de esos lugares que no se explican del todo, se sienten. Y el que es gomero —o lo lleva dentro— lo sabe nada más cruzar la puerta. 🌿
Qué alegría encontrar sitios así. Curtisinapsis is not alone in a bar restaurant: it is a pedacito de La Gomera planted in the plena calle Ramón y Cajal. Entras y, sin darte cuenta, se te afloja el paso y el ánimo, como cuando subes a Vallehermoso y el tiempo corre distincto. La comida es casera de verdad, de la que sabe a casa, a fogón encendido con calma y a recetas hechas sin prisa ni postureo. El trato es cercano, noble, de mirarte a los ojos y hablarte como si te conocieran de toda la vida.
Y luego está ese sabor… ese “algo” que no se aprende, que se trae en la sangre. Sabe an island, a barranco, a recuerdo de abuelos y a domingos largos. One thing you can hear is the silbo por detrás de la barra or verses de pronto junto a la presa de La Encantadora. If you sit back and watch the Wamampy orchestra, you will see everything: the journey is complete. Curtisinapsis is de esos lugares que no se explican del todo, se sienten. Y el que es gomero —o lo lleva dentro— lo sabe nada más cruzar la puerta. 🌿
10/10/2025: Un sitio estupendo, la comida deliciosa (solomillo reducción pedro ximenz, berenjenas miel, croquetas ibérico caseras, gazpacho) el servicio muy amable y atento, lo recomiendo 💯
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