18/01/2026: Me ha parecido de 10
Espectacular
14/01/2026: Un descubrimiento en Santo Domingo.
No sé si es mejor el personal o la comida , tengo serías dudas.
Entramos mi mujer y yo dando un paseo por Santo Domingo una mañana fresca , a tomar un caldo.
ESPECTACULAR , el caldo para repetir varias veces casero y buenísimo.
El dueño nos atendio ,como si nos conociera de toda la vida muy majo y cercano.
Preguntamos que si el menú "cerrado" Txuleton ,por problemillas estomacales míos podíamos adaptarlo y ningun problema.
Como era pronto ,nos dimos una vuelta más por Santo Domingo y volvimos a comer.
De entrada nos tomamos otro caldo antes de sentarnos.
Al final pedimos una ensalada de ventresca con pimientos asados , anchoas y aceitunas negras, (la cebolla pochada la pedimos aparte por mi)
No soy muy fan de que a las ensaladas de ningún tipo se le añada por imperativo algún tipo de vinagre balsámico.
Por qué si es cierto que a nadie le molesta el aceite de oliva , el vinagre balsámico ,debería de ser una opción.
Dicho lo cual nos comimos la ensalada entera ,pues no era un vinagre balsámico excesivamente fuerte.
De la ensalada , también como apunte personal ,nos pareció un poco muy escasa para dos personas por el precio.
Espero esto no sé intérprete como una crítica sino como una opinión y una realidad.
Llego el turno del chuletón.
A ver esto debería de explicarlo por partes.
La carne de las mejores que nos hemos comido últimamente en La Rioja , buen sabor , tierna ,no hacía falta ni cuchillo casi.
Si bien ,ahora viene lo menos bueno.
Para nosotros que somos carnívoros por definición y tenemos ya a nuestras espaldas muchas chuletas ,pero muchas.
Nos comentaron que estaba echa a la brasa y con sarmiento.
No notamos ni una cosa ni otra.
La chuleta si bien es cierto que venía en el típico plato caliente para hacerte tú la carne más , tuvimos que usar bastante el plato para comernosla medio templada.
Le faltaba ese punto que se consigue de la parte de fuera "tostadita" y la parte de dentro caliente y poco hecha.
Había trozos de grasa blanca ,que ni estaba sudados , la típica grasa que si está echa bien en la brasa es un manjar.
Se que es complicado , pero vendiendo la chuleta como a la brasa .....creo que necesitan algo más de práctica.
Repito el sabor y la calidad de la carne fuera de toda duda , una pena la elaboración de esa carne.
El postre comió mi mujer una interpretación del Goxua que estaba buenísimo.
El precio ,nos sorprendió un poco.
Y como tengo la mala costumbre pago y no miro que me cobran ,mea culpa.
Nos extrañó que habiendo un menú de Txuleton por 85 € para dos personas ,con tortilla de bacalao, ensalada , la chuleton con pimientos, patatas y una botella de vino
Nos cobrasen creo que eran 102€?
Por 2 caldos en barra
1 copa verdejo
1 copa tinto
1 botella de agua
1 bollo pan
Ensalada de ventresca ,con antxoa ,pimientos y aceitunas (cebolla pochada aparte ) la pedimos así
1 Txuleton de 1 kg con patatas
Un Goxua
1 manzanilla
1 Irlandés
Todo está chapa lo digo por dos cosas :
-El sitio merece mucho la pena
-Es mejor pedir ,según nuestra experiencia el menú cerrado.
Seguramente ,nuestra cuenta este bien, seguramente no ,lo estará , pero nos pareció algo caro.
Insistiendo en que aún y todo seguramente le demos otra oportunidad en algún otro momento.
Mis reseñas son ,y llevo años haciendolas, entendiendo el trabajo que conlleva la hostelería ,y nunca queriendo hacer mal a nadie.
Creo que las críticas dichas con educación y respeto , espero que no sienten mal , espero que sirvan para mejorar, desde luego esa es siempre mi intención.
PD : para acabar una nota de humor a todo esto , no sé si se dieron cuenta que éramos de la Real 🧐 o.....
Ondo pasa
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