Mus Patisserie en Besalú

Visito asiduamente esta pastelería, cafetería y obrador de pan. Conozco muy bien las grandes (y no tan grandes) pastelerías de Madrid. Santa Eulalia se encuentra entre las grandes: por calidad de ingredientes, técnica de ejecución, calidad de presentación, equilibrio y sabor. A esto debo sumarle algo que hace que sea la primera entre mis preferidas: la exquisita atención y amabilidad que dispensan. No voy a recomendar ninguna pieza dulce, he probado la mayoría y no hay casi ninguna que no me haya entusiasmado. Las tartas son igualmente recomendables, normalmente por encargo. El pan es de muy buena calidad: buenas harinas, largas fermentaciones ... lo exigible a un obrador que se preocupa por ofrecer buen pan. Aquí sí voy a recomendar el pan de tomate, aceitunas y aceite de oliva: peligroso por adictivo. No he probado la carta salada que, al igual que la dulce, se puede tomar en la zona de cafetería: espaciosa, luminosa, agradable, y con buena música clásica a un volumen que permite hablar sin tener que gritar. En resumen, un local muy agradable, con una exquisita atención y excelente relación precio-calidad-placer. Muy recomendable.

Recomiendo la excelente bollería de esta pastelería, que es lo que probé. Estoy segura que los demás productos estarán a la misma altura. Excelente por la alta calidad de materias primas y esmerada elaboración. Fue todo un descubrimiento: la ensaimada con un centro de crema , el bollo de rosco (con el justo punto de azahar) el Kougloff ( para morirse) , la caracola de hojaldre con avellanas (un paraiso de texturas). Elaboración fresca, del día... La única pega, que no pude probarlo todo! Enhorabuena a todo el equipo! La atención del personal y el ambiente musical, todo ayuda. Volveremos!

Óptimo. Si pasas por Madrid ¡pruébalo! Sencillez y excelentes ingredientes.

Cafetería bonita y con estilo pero con precio muy alto para la calidad del café. Pedimos un mocaccino y un vienés y estaban demasiado aguados además de que la tarta de quedo con pistacho no nos parecido nada del otro mundo para el precio.

Esta pastelería se merece 5 estrella plenas!! En cuanto italiana, cuando estoy en España siempre hecho de menos poder ir a desayunar unos bollos artesanales en alguna pastelería y aquí me siento como si estuviera desayunando en Italia, por la calidad del servicio, de la comida y el lugar tan bonito y bien cuidado. Punto estrella a favor: he pedido un latte macchiato y me han traído un vaso de leche caliente a la temperatura perfecta para tomarlo sin quemarse, pero tampoco para enfriarse rápido (esto me sorprendió mucho), más a parte una tacita de café para servirme la cantidad de café que yo deseaba. Ha sido un detalle muy importante para mí, en cuanto muchas veces ni se conoce la diferencia entre caffè macchiato y latte macchiato y a mí no me gusta el latte macchiato con mucho café. Gracias!

Los croissant de chocolate son para llorar de gusto, y el café es espectacular. La granola con fruta y yogur podría ser algo más variada, pero en general está todo muy rico. El precio no es barato, pero para darse un capricho de vez en cuando está genial

Excelente sitio lo recomiendo los mejores postres y tartas que me probado sin duda alguna tienen que visitarlo.

El sitio es precioso, nos lo habían recomendado, hemos estado para desayunar pero también se puede hacer brunch o merendar. También tienen para llevar. Una maravilla. Ves el obrador . La comida maravillosa así como la atención.

Rinconcito escondido pero especial. Café y dulces únicos

Las cookies y el café con leche. Riquísimo todo! Compramos una tarteleta de crema de higos y otra cookie de maní para llevar. Exquisito!