Mumbai Massala en Estepona

02/07/2025: Seamos claros: esto no es una reseña. Es una carta de amor a mi restaurante indio favorito del mundo: Jaipur Purple. No sé qué clase de trato hicieron con los dioses culinarios, pero aquí todo funciona a la perfección. ¿La comida? Siempre perfecta. No al estilo de "alta cocina con reducción de espuma", no. Al estilo de "esto es exactamente lo que quiero y lo quiero todo". Curris que reconfortan el corazón y la nariz. Naan que se merece una ovación de pie. Y cada bocado me hace sospechar que quizá su chef tenga un doctorado en ingeniería culinaria reconfortante. Pero espera, ¡la cerveza! Servida en vasos helados como si fuera un ritual sagrado. ¿Es elegante? No. ¿Es perfecta? Totalmente. Y no te saltes el postre. En serio. Los dulces aquí no solo rematan la comida, sino que completan la experiencia. Es como si el personal supiera en secreto lo que necesitas. Hablando del personal: amables, cálidos y realmente felices de que estés allí. Lo cual, a su vez, te hace sentir realmente feliz de estar allí. Jaipur Purple no busca ser moderno, ni innovador, ni reinventar la comida india. Simplemente es consistente, confiable y maravillosamente bueno. Y por eso es mi favorito. Cada vez que como aquí, me pregunto por qué voy a otro lugar.

01/07/2025: Comida increíble. Una de las mejores que he probado.