Mas Pla en Querol

10/02/2025: Nuestra segunda experiencia en este establecimiento enclavado en la montaña, en pleno paseo por pueblos de rutas moteras, en los que la palabra masificación no existe y la infancia puede descubrir que hay vida más allá del ruido, la contaminación y el tráfico de lo que algún día nos dio por llamar sociedades modernas. Pues ponemos el maps y nada más salir de Valldosera dirección Pontons te encuentras con el letrero a la izquierda. Te saludan unos animales de granja y el salón lo tienes al lado. Una curiosidad: si vienen por estas fechas no se me envalentonen y prescidan de la chaqueta, en este lugar el aire suele ser frío y dentro se está bien, peroal salir puede darse el caso de que la graciosa brisa se te convierta en una incómoda ventolera y su colega frío se sume a la fiesta. Como digo, situado en la montaña el lugar es precioso, puedes pasear por esas rutas que verás alrededor del restaurante y meterte entre pinos y senderos, propiedad de conejos, venados y jabalíes. Es muy bonito. El restaurante no tiene carta. La señora hace las veces de camarera, recoge las comandas y ofrece lo que cocinan: mejillones al vapor, guisos de callos, manitas de cerdo, caracoles, croquetas, ensaladillas o bien todo lo relacionado con las brasas, como pollos, conejo, cabrito, cordero, butifarras o ternera. Todo vendrá con acompañamientos típicos tipo pimientos o patatas fritas. En esta ocasión fue fácil: croquetas de pollo, mejillones y un guiño siempre nostágico al mojeteo de los callos. Las corquetas eran un espectáculo (en el interior veías deshilachada la carne de pollo) y muy cremosas, los mejillones muy correctos y los callos son de los de perder reloj metiendo pan en la salsa. Y encima con un plus de irreverente picante que hace que miras a los demás para que dejen de comer. Adictivos. Luego pedimos solomillo para todos. La carne deliciosa, tierna, un puntio más hecha para unos, otro puntito menos para otros, pero la conclusión fue la misma en todos los casos: perfecta y cocinada perfectamente. Unos postres caseros del estilo crema catalana, flan de chocolate y café, tiramisú y similares pusieron punto y final al almuerzo sabatino. Para beber vino tinto de la casa con casera o cerveza. Obviamente en estos lugares sabes a lo que vienes y no a elegir una selección de los mejores caldos posibles. Todo alrededor de pasar un día entre brasas, buen ambiente y una relación calidad precio muy buena, además de irte con el aroma de leña en la chaqueta o el jersey. Igual no estoy siendo muy objetivo, pero este tipo de lugares son los que me encantan porque las deconstrucciones, las torillas de patatas batidas con cañita o el sucedáneo de bacalao sobre un lecho de nitrógeno líquido sirven para investigar, pero para dar de comer, y comer de verdad, te subes a estos sitios en los que ecncima te encuetras como en casa. Muy buen lugar, relación calidad precio increíble y la ubicación perfecta para pasar un día entre amigos y familia.

10/02/2025: Un muy buen sitio, la comida excelente, el trato inmejorable. Es un ambiente muy coloquial.