La Vaquería en Ávila

27/10/2024: Muy bien ,pizza buenas y atención muy bien

29/09/2024: Restaurante italiano estupendo, agradable y acogedor. El local se divide en interior y en terraza, la cual destaco ya que dispone de toldo que la cubre por completo, protegiendo así del sol todas las mesas, así como de un par de estufas de gas que permiten una estancia razonablemente cálida en los días más fríos. Tanto el interior como la terraza son bastante amplios, para alrededor de 30 personas para cada zona. En relación al personal, opino que han sido muy amables, educados y comprometidos con el oficio, siempre es bueno felicitar por el buen desempeño con toda la gente que deben atender cada día. En relación a la carta, dispone de todo lo que un amante de la gastronomía italiana desea, sin olvidar otras opciones como carnes y ensaladas. Las pastas y las pizzas son exquisitas y contundentes, y todas ellas a un precio bastante competitivo (10-12€ por ración), con las salsas y mezclas más elementales de la cocina de Italia. Centrándome en las pizzas, me han parecido una gozada de principio a fin. Disponen de tamaño pequeño (20cm aprox) y de tamaño grande (30cm aprox), con más de una veintena de variedades distintas. La masa es de estilo romano, es decir, masa fina con apenas corteza, y la cantidad de ingredientes es generosa y sabrosa, un placer para el paladar con cada bocado. Para quienes tienen intolerancia con determinados alimentos, disponen de pizza sin gluten así como de lácteos sin lactosa. En conclusión, un rincón de Italia que se ha ganado mi corazón desde el comienzo y que se ha ganado un cliente fiel que promete acudir aquí con bastante asiduidad.