La Karpintería GastroBar en León

Todo m’a y Bueno, servicio Top y ambiente cool, voy a venir otra vez antes de marchar 👍🏻👍🏻👍🏻

Sitio pequeño, comida riquísima y gente muy agradable. Repetiremos

La Karpintería, el “Martín Quiroga” leonés. En esta ciudad en la que preferimos despedidas de soltero a voces a cuidar de los que algún día llenamos esos mismos bares cada fin de semana, haciéndonos amigos entre cortos y risas; nos atrevemos a subir el vino un 40% porque tenemos un equipo en segunda, y a lo que eso nos lleva es a ser una “ciudad de segunda”; a “bares Cayetano” que te cobran 3,80 por un verdejo de espaldas a la Catedral, y de espaldas a la mínima coherencia, afortunadamente aún quedan negocios que tienen gente chula haciendo genial las cosas. Unos nos miman con sabores de casa, cocina de mamá, guisos de la abuela… otros llegan a lo más alto sin quererlo, y otros evitan querer llegar a donde van a llegar. Son magníficos cocineros, sumilleres y, lo mejor, excelentes personas. Mariajose y Fito, Juanjo y Yolanda (Pablo), Diego y Sandra. Gente auténtica que hacen que León sepa aún al León que yo recuerdo. Al que molaba. No al de comida precocinada de los locales de moda “con vistas a….”, en los que los platos -de pizarra, siempre la puta pizarra- salen de cocina a los tres minutos de tomar la comanda, maquillados por absurdas reducciones, espumas insípidas… que osan con llenar el espacio de la carta con seis tipos de cachopos -sanjacobos de toda la vida- kilométricos e infames para compartir, o con carnes maduradas hasta lo pútrido a 180 euros/kg, ceviches de mero sin mero… sentido. En definitiva, despropósitos absolutos para hacer dinero y hacerlo rápido. Pues entre ellos, Diego y Sandra. Dos chavales que me recuerdan al Juanjo y Yolanda de Michaisa, deliciosamente inexpertos, con una ilusión desmedida por aprender y regalarte lo aprendido, y con una caja de éxito por abrir en un rincón del almacén, de la que aún no tienen conocimiento que tienen, pero que está ahí. Y como yo pronostiqué que sus alter egos se iban a llevar la Estrella, vuelvo a mojarme y a decir que algún día los karpinteros cambiarán su Solete Repsol por una pila de neumáticos blancos. Si quieren, y si no, será porque han decidido hacer otra cosa y disfrutar de la vida, que tampoco es un mal plan. Seguid así, chicos, porque queráis o no, llegaréis. Y el que lo dude, que reserve una de esas tres mesas alta. Gracias. Ps: si alguno ha ido a picar en barra un carpaccio de gamba, unos chipirones con pesto, los gambones thai con arroz, o la grandiosa palometa escabechada del MQ; y a probar las croquetas, las gambas Resty, o el steak tartar de La Karpintería, y luego disfruta de una charla de unos minutos con los hermanos Martín Quiroga o con Sandra y Diego, sabrá porque tituló así la crítica. La pasión y el disfrute por la cocina y por el vino, pero siempre sin dejar de ser felices, sin sacrificar la vida. ¿Hay mejor plan?

Curioso gastrobar. Es pequeño, pero acogedor, la decoración interior está sin reforma, de ahí su gracia. La tapa es reducida, queso, lacón, empanada o pizza, pero tiene una carta amplia de raciones con buena pinta. Variedad de vinos.

Un lugar realmente bueno donde preparan comida deliciosa. Gracias por una gran experiencia 🙏

Un lugar increíble, con una comida de 10, lo recomiendo

Sitio increíble y cómoda espectacular

Caímos de casualidad por estar cerca del hotel y como era temprano nos dejaron mesa que tenían reservada pero más tarde. Todo riquísimo, lastima ser solo una cena rápida, si tienen los tacos en la foto, al fondo) no lo dudéis, espectaculares!!!

Los tacos estaban realmente buenísimos. No los tienen siempre en carta, pero son triunfadores. Mi colega probó la hamburguesa smash y estaba muy buena también. Fueron muy amables porque aunque no teníamos reserva, nos dejaron cenar siempre que termináramos a tiempo. Es lo mejor de la zona.

Un local diferente a todo lo que tiene alrededor, tanto en la decoración como en lo que ofrece. Estupendas raciones para comer en cualquier momento e improvisar una buena comida o cena. Buenas tapas. Tiene terraza. El servicio es rápido y atento. Las zamburriñas con mayokimchi y las empanadillas de costilla muy sabrosas, el jamón buenísimo y la ensaladilla rusa, para mi gusto, espectacular. Los langostinos con bacon sorpendentes y los quesos de buena calidad. Novedades como la tostada de pan brioche con foie son una grata sorpresa.