La huella del gato en Ribadavia

25/10/2024: Espectacular!!! Personal un 10, trato y ambiente nmejorable!!! Sorprendidisimos de todos los platos, riquisimos!!!! Una experiencia para repetir!!!!

19/10/2024: Tuvimos la oportunidad de disfrutar de una comida memorable en este restaurante de Ribadavia que ofrece dos opciones de menú de degustación: uno de nueve platos y otro de once. Nos decantamos por el de nueve platos, dejando a criterio del chef la selección de cada plato. El ágape empezó con un cóctel servido en la calle, donde las vistas a los viñedos de alrededor aportaban una atmósfera relajada y diferente. Todos los platos que nos ofrecieron eran fuera de carta, con una cuidada presentación hasta el mínimo detalle y una calidad gastronómica sorprendente. Entre todos los platos, cabe destacar el Bonito de Burela, presentado con tres texturas de cebolla, y la vaca madurada, acompañada de boletus y un puré de manzana ácida que equilibraba perfectamente los sabores intensos de la carne. Cada plato era una muestra de originalidad y técnica, haciendo evidente la pasión del chef por el producto de proximidad y la creatividad en su elaboración. Para concluir, disfrutamos de un postre delicado seguido de unos pequeños fours que redondeaban la experiencia de manera sublime. Además, los vinos eran de su propia bodega, lo que añadía un toque de autenticidad al conjunto. La relación calidad-precio excelente, y el servicio, atento y cercano, hace de este restaurante una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía.