La Cueva en Vélez-Málaga

30/01/2025: Puro sabor de la mar con encanto malagueño En nuestra visita a El Saladero Caleta disfrutamos de una comida que dejó el listón bien alto. ▶️Empezamos con unas sardinas encebolladas muy jugosas . 🥣Seguimos con el gazpachuelo, un plato de toda la vida, con una ejecución de 10, sabor suave y reconfortante. 🦐El tartar de quisquillas, acierto total: fresco, bien aliñado y con una textura espectacular. Las quisquillas, en su punto perfecto, frescas, parecía que venían directamente del puerto. 🦐Gambas blancas plancha, calibre perfecto y punto de cocción exacto. Son la referencia de como tratar este producto. ☄️Las croquetas de carabinero fueron una explosión de sabor, cremosas y con el toque intenso del marisco. 🐟Para rematar, el rape a la brasa nos ganó con su sabor ahumado, la textura que consigue Juan en la brasa y lo bien cocinado que estaba. Un sitio donde se nota el cariño que le ponen a los platos, con un ambiente agradable y sabores que te hacen sentir cerca del mar. Totalmente recomendable si buscas buena comida y un rato especial.

23/01/2025: Hacia tiempo que no comía unas quisquillas tan buenas y sabrosas. El servicio fue buenísimo y el sitio tiene el encanto de los "merenderos" antiguos de Málaga. No es barato pero la calidad del producto es alta y muy bien tratado.