La Cerve en Carrión de los Condes

10/02/2025: En Carrión hay varios sitios interesantes. Éste es uno de ellos. Un pequeño comedor atendido muy bien por un joven pero experto camarero que lo hace casi todo, desde la barra hasta la mesa. En la cocina hay quien sabe hacer cosas ricas también. Empezamos por unas sopas de ajo (pedimos una pero en dos platos, pero parecían 2 raciones generosas) que estaban ricas, pero yo diría de 8. La flor de alcachofa (2 por ración) muy rica, con su foie y su huevo de codorniz con lascas de jamón, una cosa bien simpática. Unos pimientos asados con piparras también muy ricos. Algo sencillo pero sabroso. Eso sí: ojo a la costilla de vaca cocinada a baja temperatura. Eso es un 10. Se deshace con el tenedor y se desprende del hueso como si fuese una pieza de Lego. Un espectáculo sabroso que hay que probar. No llegamos a los postres, porque no dábamos para más. Muy rico el vino: Pinna Fidelis.

28/01/2025: Comida estupenda, servicio muy muy amable, rápido....El camarero de origen moldavo, Vlad