Kabuki Gran Canaria en San Bartolomé de Tirajana

16/02/2026: Hola, queridos amigos de la buena comida y la gastronomía. Hoy les presento Bistronomic, ¡Cocina austriaca en su máxima expresión! Llevo seis años viviendo en la isla de Gran Canaria y debo decir que este es el primer restaurante austriaco que realmente hace honor a su nombre. ¡Soy chef de profesión y austriaca! Primero, ¡probé los rollitos de ternera! ¡Un sueño, tanto que tuve que pedir dos raciones! El segundo plato fue una ensalada de pollo frito estirio. ¡Es insuperable! Los sabores se equilibran a la perfección con el aceite de semillas de calabaza; un sueño hecho realidad en mis noches de insomnio. El tercer plato fueron Kieselspätzle (un tipo de pasta austriaca). Pocas veces he comido unos Käsespätzle (spaetzle de queso) tan buenos, ya que eran caseros; ¡no los habría hecho yo misma mejor! Mi marido suele pedir el pollo cordon bleu con ensalada de patata. La ensalada de papa es absolutamente fantástica, perfectamente sazonada, ¡tal como debe ser, tal como se espera! La ensalada de papa es absolutamente divina, perfectamente sazonada, ¡tal como debe ser, tal como se espera! En las fotos que adjunto, verán que las porciones son generosas y están presentadas con esmero. Los dueños son auténticos veteranos que saben lo que hacen, y es precisamente por eso que la gente viene aquí, no solo por la deliciosa comida. Así que mi esposo y yo lo recomendamos encarecidamente y esperamos que ustedes también tengan la oportunidad de disfrutar de esta maravillosa cocina.

16/02/2026: Llegamos sin reserva y tuvimos la suerte de conseguir mesa. La camarera fue encantadora y entretenida. Pedimos dos escalopes diferentes y ambos estaban buenísimos. Las raciones eran muy abundantes. Ambiente, personal y comida geniales. Lo único que lamento es haber encontrado Bistronomic en nuestra última noche en Maspalomas.