Italyan Pizza en Motilla del Palancar

Íbamos de ruta entre Madrid y Valencia, con pocas esperanzas de encontrar algo que nos sorprendiera en este pueblo. Pero, ¡vaya sorpresa! Nos topamos con una pizzería que nos dejó alucinados. ¿Qué decir de las pizzas? La masa, una obra maestra: esponjosa, crujiente en los bordes y con una fermentación perfecta. Los tomates... ¡madre mía, esos tomates! Riquísimos, como si los hubieran recogido del huerto minutos antes. Y el horno de leña, cocinando las pizzas a temperaturas que hacen sudar al mismísimo infierno. Por un momento, nos sentimos como si estuviéramos en el corazón de Nápoles. Es una pena que algunos no sepan apreciar lo que tienen delante. Esto no es comida rápida; esto es arte rápido, ¡y del bueno! Sinceramente, creo que estas pizzas están entre las mejores de España, sin ninguna duda Si buscas comer aire con sabor a cartón, vete a una cadena famosa. Pero si quieres una pizza que te haga emocionar , este es tu sitio. En resumen: parada obligatoria en la próxima ruta.

Paramos a cenar, y el trato fue amable, la comida muy buena, pedimos dos pizzas y estaba muy buenas, las hacen en horno de leña. Si volviéramos por la zona no dudaríamos en parar de nuevo.

Estábamos de paso por el pueblo y nos ha sorprendido la pizzería positivamente. La comida buenísima y el personal muy amable. Repetiremos en la próxima ruta!