Hamburguesería El Tejar en Ceuta

Mi mas honesta reseña, la comida en Hamburguesería El Tejar es, sin exagerar, ESPECTACULAR. Pedí un taco mixto, un bocadillo especial, media ración de croquetas de marisco, una bebida y un za3za3, y todo estaba riquísimo. Se nota que usan ingredientes de calidad y saben lo que hacen en cocina. De sabor, les doy un 10 de 10 sin dudarlo. Sin embargo, el tiempo de espera fue excesivo. Hice un pedido para recoger y me dijeron que estaría alrededor de 30 minutos. Me presenté pasados unos 40, y aún no lo tenían listo. Tuve que esperar allí unos 20-30 minutos más. Había mucha gente, tanto dentro como esperando pedidos, y no entendía el motivo hasta que vi lo desbordado que estaba el personal. El local parece pequeño y no está preparado para la alta demanda que tienen. Faltan manos, organización y herramientas modernas para gestionar pedidos. Todo lo apuntan a mano en papel, lo que, con el ritmo que llevan, puede acabar en errores fácilmente. Creo que tienen un producto excelente, pero les falta mejorar la atención al cliente, la rapidez y la gestión de pedidos, especialmente los de domicilio. He escuchado que, si pides solo un bocadillo a domicilio, puedes acabar esperando hasta 3 horas, porque priorizan los pedidos más grandes. Con una cocina tan buena, sería genial que invirtieran en una app o sistema digital para pedidos, mejor organización interna y más personal. Si logran eso, sin duda serían de los mejores en la ciudad.

Local muy limpio, buena comida y variada, postres caseros riquísimos y buen trato.

Bocatas buenos. Un lugar sencillo y comida buena.