Guachinche La Paca en Tacoronte

06/05/2025: De forma espontánea/a corto plazo/ingenuamente busqué en Google resultados aleatorios para algún final culinario del día cerca del alojamiento -> tuvimos una aventura extraordinaria/hermosa. Debido a ligeras barreras de comunicación (por nuestra parte) con respecto a la selección del menú, recibimos información en palabras e imágenes y con las manos y los pies (levantarse + caminar + demostración de las opciones en un mostrador de pescado + carne) -> muy bien resuelto por el LL. Debido a mi referencia al cumpleaños de mi compañera, ella recibió la rosa de despedida obligatoria desde el principio -> el LL reaccionó muy amablemente. Había pedido un filete Angus “sangriento” y me entretuve con el menú de entrada. 30 segundos de tiempo de fritura probablemente sean cruciales. El chef podría haber maldecido eso. Al final, estaba perfectamente cocinado, no tan picante como de costumbre y demasiado sabroso para justificar una corrección. Durante la posterior selección del desierto, las barreras de comunicación (por nuestra parte) (omitiendo imágenes/manos/pies por parte de LL) llevaron rápidamente a un malentendido: las fresas que pedimos fueron canceladas posteriormente porque estaban todas agotadas/desaparecidas/vacías. Por suerte, porque nada podría haber superado el musse-au-chocolat que siguió. Durante el transcurso del postre, el evento de cumpleaños en cuestión provocó un sorprendente canto de felicitación (!) de varios asistentes invitados (también conocidos como "camareros") y un pastel de caramelo adicional entregado por el LL -> ¡doble guau! Lamentablemente no pudimos comer tres postres, por lo que nos faltaba un plátano flambeado en nuestra lista de aventuras. La pequeña jarra/jarra/salsera con chocolate caliente para servirse también fue problemática: solo pudimos parar cuando estaba vacía. Hablando de "cocinero": por alguna razón desconocida al final de la fiesta nos llevaron a la cocina del maestro y pudimos intercambiar algunos comentarios y darnos la mano -> otra experiencia familiar con LL. El proyecto de ley fue parte de la aventura. La suma correspondía exactamente a mis (muy económicos) gastos de vuelo de regreso (DE-TFS). No me arrepiento ni por un segundo. Anécdota: Las invitadas con educación/conocimiento/etiqueta cultural limitada pasan (!) por un mostrador de atención al huésped mientras preparan una silla para la dama y quieren seguir adelante. El paso en falso podría corregirse con una explicación inmediata y humor. Lo que no queda claro es el ritual de servicio al huésped de colocar un florero detrás de nosotros en el estante de la chimenea detrás de nosotros en dos ocasiones mientras estábamos allí, haciendo un ruido inusualmente fuerte. A los futuros huéspedes les recomiendo ver la película "The Menu" (de Mark Mylod) antes de visitar el LL, por motivos puramente académicos.

04/05/2025: Mejor restaurante del Norte de la isla, la cocina es deliciosa, el restaurante es emblemático y elegante con un servicio increíble, camareros muy profesionales entre ellos mención especial al Sr Ángel Luis siempre que vamos nos trata muy bien y estos detalles marcan la diferencia y hace que siempre queremos volver, Gracias a este gran equipo.