Freiduria El Anzuelo en Málaga

01/02/2026: Muy buen ambiente, excelente servicio y los platos inmejorables. Una experiencia completa

30/01/2026: Taro se encuentra en un barrio obrero tradicional, pero en su interior, uno se adentra en un mundo completamente diferente: cálido, elegante y moderno, sin ser frío ni pretencioso. Un refinamiento discreto que infunde paz al instante. El chef Pachu Barrera, quien trabajó en la cocina de Dani García, sirve clásicos de la cocina local, cada uno sutilmente reinventado. Nuestra recomendación: el menú degustación de 49 €. Empezamos con un delicado ajoblanco con arenque, seguido de una ligera ensaladilla rusa con melva y gambas, un plato en el que tanto las patatas como la mayonesa se mantienen sorprendentemente ligeras gracias a las técnicas modernas. A continuación, su plato estrella, el tartar de salchichón malagueño, una creación de la que Barrera fue pionero en su momento. El plato de pescado era una lubina en su punto; la presa ibérica estaba crujiente por fuera, suave como la mantequilla por dentro y sin exceso de grasa: claramente de primera calidad. El postre, una torrija con helado de almendra, nos acercó a la Pascua. Optamos por vinos maridados (19 euros), una selección que realzó cada plato y también nos permitió descubrir algunos platos regionales gracias a un sumiller atento y experto.