Fogón de Mariana - Bahía Sur Pasaje Estadio en San Fernando

27/03/2025: Un sitio muy guay! Me sorprendió la comida en general. Las croquetas de jamón estaban muy buenas y las patatas aliñadas con ventresca más aún (mojad pan en el aceite por favor). Sin duda la especialidad del sitio es la carne, el montadito de pan brioche con carrillada tenía un sabor potente y rico. La rueda de prensa ibérica viene muy completa, la carne muy jugosa y bien hecha. Completo para comer 2-3 (aunque si comer mucho no sé yo). Hay que decir que el plato estrella fue el chuletón de raza Simmental, un acierto increíble. Carne jugosa y con una infiltración de grasa correctísima (lo pedí poco hecho, puede venir algo frío porque el corte es grueso pero te ponen una piedra caliente). Te traen el ticket de lo que pesa y el coste, a parte de que te lo traen a mesa para que lo veas. Tienen una "promoción" de carne + vino. Los postres también ricos aunque lo mejor es el postre + café que tienen en carta, un cortado que estaba bien. La comida un 10, el servicio otro 10; un trato genial, amables, rápidos. El ambiente ya va más a gusto, llegamos a las 13:30 y estaba vacío pero en cuestión de unos 15' se llenó, es cierto que las mesas están muy pegadas y puede ser un poco incomodo al moverte (cierto es que las conversaciones de las otras mesas no se escuchan y no es muy invasivo el ruido pero esto es algo que va a gustos. En general muy bien y la próxima vez pediré el Black Angus para probarlo 🤤😋